海藻酸鈉廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：76

中文名稱:海藻酸鈉

分子式: (C6H7Na06)

分子量: 216.12303

CAS號(hào): 9005-38-3

沸點(diǎn): 495.2°C at 760 mmHg

蒸氣壓: 6.95E-12mmHg at 25°C

食品級(jí)海藻酸鈉:

   海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

   海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁,布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性,使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對(duì)面粉含量較低面筋,效果較為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層,改進(jìn)香味逸散,提高熔點(diǎn)的性能。




鄭州凱之裕食品添加劑有限公司專注于干酪素廠家,酪蛋白酸鈉廠家,L-精氨酸廠家,黃原膠廠家,海藻酸鈉廠家,溫輪膠廠家,鄭州凱之裕食品添加劑有限公司等, 歡迎致電 13526457086

• 詞條

  詞條說明

• L-組氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家

  中文別名：L-組氨酸鹽酸鹽;L-2-氨基4t咪唑丙酸鹽酸鹽的水合物英文名稱：L-Histidine,hydrochloride, hydrate (1:?:1)CAS No 7048-02-4EINECS號(hào)：213-754-2分 子 式：C6H9 N3 O2 . x Cl H . H2 O分 子 量：209.63二、性狀?L-組氨酸鹽酸鹽為白色結(jié)晶性粉末，在277℃時(shí)軟化，287℃分解。

• 尿囊素生產(chǎn)廠家

  文名稱:尿囊素中文別名:尿囊索CAS No:97-59-6EINECS號(hào):202-592-8分子式:C4H6N4O3沸點(diǎn):478閃光點(diǎn):230-234°C折射率:1.615密度:1.65外觀白色結(jié)晶 粉末用途:1.用于護(hù)膚,口腔用品,,皮膚等作用。?2.尿囊素具有刺激健康組織生長和病傷的作用,它常用于醫(yī)治和的醫(yī)藥軟膏制造。本品還有促進(jìn)肌膚、毛發(fā)較外層組織的吸水能力,有避光、抗氧化作用,使

• 蘋果酸鈉廠家

  一、產(chǎn)品描述蘋果酸鈉分子式: C4H4O5Na2:H20蘋果酸鈉分子量: 196.06溶解性:常溫> 20g,易溶保質(zhì)期: 18個(gè)月顏色:白色結(jié)晶粉末二、產(chǎn)品性質(zhì):dl-蘋果酸鈉為白色結(jié)晶性粉末或塊狀,無臭,略有刺激性。有潮解性,易溶于水。三、適用說明:dl-蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑,在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用較為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性,且能降低食品中水分活水效果較好,和

• L-天門冬氨酸鈣生產(chǎn)廠家

  L-天門冬氨酸鈣是一種氨基酸鈉鹽，***用于食品行業(yè)的保鮮劑、防腐劑，可代替味精行業(yè)做為中間體。L-天門冬氨酸鈣基本信息：L-天門冬氨酸鈣別稱氨基-L-丁二酸一鈉;L-天門科氨酸鈣(1水)等，英文名稱:?Sodium?L-aspartate，為氨基酸和衍生物;?Amino?acid?salt;?食品和飼料添加劑，為無色至白色柱狀結(jié)晶，或白