黃原膠的作用有哪些

時間：2025-01-02作者：深圳樂芙生物科技有限公司瀏覽：403

黃原膠是世界上性能較好的生物膠，集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于一體。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團，對其性能影響很大。黃原膠具有長鏈聚合物的一般性能，但它比普通聚合物含有更多的官能團，在特定條件下會表現(xiàn)出*特的性能。它在水溶液中有多種形象，在不同的條件下表現(xiàn)出不同的特性。

1、懸浮和乳化：黃原膠對不溶性固體和油滴有很好的懸浮效果。黃原膠溶膠分子可形成**組合帶螺旋共聚體，形成類似膠的脆弱網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，支持固體顆粒、液滴和氣泡的形狀，表現(xiàn)出強大的乳化穩(wěn)定性和高懸浮能力。

2、良好的水溶性：黃原膠能迅速溶解在水中，具有良好的水溶性。特別是在冷水中也可以溶解，可以節(jié)省復(fù)雜的加工工藝，使用方便。但由于其親水性強，如果直接加水，攪拌不足，外吸水膨脹成膠團，會防止水進入內(nèi)層，影響效果，必須注意正確使用。黃原干粉或與鹽、糖等干粉配件混合，緩慢加入攪拌水喂養(yǎng)，制成溶液使用。

3、增稠：黃原膠溶液具有低濃度、高粘度的特點（1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍），是一種高效的增稠劑。

4、假塑性：黃原膠溶液在靜態(tài)或低剪切作用下粘度高，高剪切作用下粘度急劇下降，但分子結(jié)構(gòu)保持不變。當(dāng)剪切力*時，立即恢復(fù)原始粘度。剪切力和粘度之間的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠的假塑性非常**，對穩(wěn)定懸浮液和乳液非常有效。

5、熱穩(wěn)定性：黃原膠溶液的粘度不會隨溫度而變化很大，一般多糖因加熱而變化，但黃原膠的水溶液在10-80℃粘度幾乎沒有變化，即使低濃度的水溶液在廣闊的溫度范圍內(nèi)仍然顯示出穩(wěn)定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%氯化鉀)從25℃加熱到120℃粘度僅降低3%。

6、酸堿穩(wěn)定性：黃原膠溶液對酸堿非常穩(wěn)定PH為5-10它之間的粘度不受影響PH粘度在小于4和大于11時略有變化。PH3-11在該范圍內(nèi)，較大粘度與較小值之間的差異不到10%。黃原膠可溶于多種酸溶液，如5%硫酸、5%硝酸鹽、5%乙酸、10%鹽酸和25%磷酸鹽。此外，這些黃原膠溶液在室溫下相當(dāng)穩(wěn)定，幾個月后質(zhì)量不會改變。黃原膠也可溶于溶液，具有增稠特性。形成的溶液在室溫下非常穩(wěn)定。黃原膠可以通過過氯酸、過硫酸等強氧化劑降解，隨著溫度的升高而加速降解。

7、鹽的穩(wěn)定性：黃原膠溶液可與許多鹽溶液（鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽、鎂鹽等）混合，粘度不受影響。在高鹽濃度條件下，即使在飽和鹽溶液中，粘度也幾乎不受影響。

8、酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性：黃原膠穩(wěn)定的雙螺旋結(jié)構(gòu)使其具有很強的抗氧化和抗酶解能力。許多酶，如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和半纖維素酶，不能降解黃原膠。

黃原膠在石油工業(yè)中的作用：由于其強假塑性和低濃度的黃原膠(0.5%)水溶液可以保持鉆井液的粘度，控制其流變性能，因此高速旋轉(zhuǎn)鉆頭的粘度很小，節(jié)省了動力；但在相對靜止的鉆孔部位保持高粘度，防止井壁坍塌。此外，由于其優(yōu)異的耐鹽性和耐熱性，廣泛應(yīng)用于海洋、高鹽層等特殊環(huán)境下的鉆井，可作為油驅(qū)動劑，減少死油區(qū)，提高油率。

                                                                                                                                                                                               
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• 詞條

  詞條說明

• 卡拉膠的應(yīng)用范圍

  卡拉膠穩(wěn)定性強，干粉長期放置不易降解。它在中性和堿性溶液中也很穩(wěn)定，即使加熱也不會水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）卡拉膠易發(fā)生酸水解，凝膠強度和黏度下降。值得注意的是，在中性條件下，若卡拉膠在高溫長時間加熱，也會水解，導(dǎo)致凝膠強度降低。所有類型的卡拉膠都能溶解于熱水與熱牛奶中。溶于熱水中能形成黏性透明或輕微乳白色的易流動溶液?？ɡz在冷水中只能吸水膨脹而不能溶解?；诳ɡz具有的性質(zhì)，

• 黃原膠的性能特點

  黃原膠是目前**上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體，性能較優(yōu)越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團，在特定條件下會顯示*特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不同條件下表現(xiàn)不同的特性。1、懸浮性和乳化性黃原膠對不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成**結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類

• 海藻酸鈉的生產(chǎn)工藝

  海藻酸鈉的工藝流程如下：干的或濕的海草（藻）經(jīng)碾碎、水洗除雜、強堿水萃取、澄清得粗海藻酸鹽溶液，經(jīng)氯化鈣沉淀得帶色的海藻酸鈣，經(jīng)脫色、脫味后用酸處理，除去可溶性雜質(zhì)得海藻酸沉淀，與碳酸鈉作用得海藻酸鈉，再經(jīng)干燥、粉碎、過篩得海藻酸鈉粉末上述就是為你介紹的有關(guān)海藻酸鈉的生產(chǎn)工藝的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會有專業(yè)的人士為你講解。

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