蔬菜凈菜清洗加工設(shè)備哪里支持定制?

    隨著社會(huì)消費(fèi)習(xí)慣的迭和人們生活節(jié)奏的加快,多數(shù)人步入廚房前均會(huì)被買(mǎi)菜、洗菜、切菜、炒菜等繁瑣工序嚇退。蔬菜凈菜清洗加工緊跟時(shí)代步伐,因其干凈衛(wèi)生、便于烹煮的特點(diǎn),越發(fā)受到市場(chǎng)青睞。今天,小編走進(jìn)——凈菜加工,從田頭到餐桌的安心保證。了解蔬菜凈菜清洗加工的工藝流程,搜索蔬菜凈菜清洗加工設(shè)備哪里可以支持定制。

    一、蔬菜凈菜清洗加工工藝流程

    1. 原料的采收、檢驗(yàn)

    并非所有的蔬菜都適合凈菜加工,凈菜加工對(duì)原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運(yùn)輸過(guò)程中易造成機(jī)械損傷;需用采收的,要鋒利,在搬運(yùn)過(guò)程要輕拿輕放;要選擇無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同的蔬菜。

    2. 原料的預(yù)處理

    原料的預(yù)處理多為降溫處理。即根據(jù)原料特性采用自然或機(jī)械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的低溫范圍,并維持這一低溫,以利后續(xù)加工。

    3. 清洗和切分

    清洗的目的是洗去蔬菜表面的塵土、污穢、微生物、寄生蟲(chóng)卵及殘留的農(nóng)藥等。加工前仔細(xì)地清洗,采用含氯量或檸檬酸量為100~200mg/L水進(jìn)行清洗可有效延長(zhǎng)鮮度。切分大小既要有利于保存,又要符合飲食需求,切分要鋒利。

    4. 沖洗、護(hù)色及脫水處理

    切分后的蔬菜原料應(yīng)再?zèng)_洗一次以減少微生物污染及。護(hù)色主要是防止鮮切菜褐變,褐變是鮮切菜主要的質(zhì)量問(wèn)題。切分洗凈后的蔬菜應(yīng)進(jìn)行風(fēng)干處理。

    5. 包裝

    包裝是凈菜生產(chǎn)中的后操作環(huán)節(jié)。目前,鮮切產(chǎn)品包裝上常用的包裝膜有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、低密度聚乙烯(LDPE)和聚(PVC)、復(fù)合包裝膜乙烯-乙酸乙烯共聚物(EVA),以滿足不同的透氣率需求。鮮切蔬菜的包裝方法主要有自發(fā)調(diào)節(jié)氣體包裝(MAP)、減壓包裝(MVP)和殼聚糖涂膜包裝。

    二、蔬菜凈菜加工解決方案特點(diǎn)

    蔬菜凈菜加工解決方案可根據(jù)需求定制,生產(chǎn)不損傷物料,適用范圍廣,節(jié)約人力成本,節(jié)約用水。 

    三、蔬菜凈菜清洗加工設(shè)備哪里支持定制

    我公司深度研究蔬菜清洗加工的細(xì)節(jié),吸收整合要點(diǎn),力求蔬菜清洗加工設(shè)備在、節(jié)能、等方面實(shí)現(xiàn)客戶投資匯報(bào)收益大化。

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    河南好機(jī)樂(lè)智能科技有限公司專注于凈菜加工生產(chǎn)線,花生油炸生產(chǎn)線,花生醬生產(chǎn)線等, 歡迎致電 15538018907

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

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