番茄醬生產(chǎn)加工的全流程

時(shí)間：2024-01-27作者：河南好機(jī)樂(lè)智能科技有限公司瀏覽：139

一、原材料選擇與處理
，優(yōu)的原材料是生產(chǎn)番茄醬的基礎(chǔ)。挑選色澤鮮艷、果形飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的成熟番茄作為原料。采摘后的番茄需進(jìn)行清洗，去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。清洗后的番茄送入破碎機(jī)中破碎，得到番茄漿。
二、濃縮與煮制
破碎后的番茄漿經(jīng)過(guò)初步濃縮，去除多余的水分。然后，將濃縮后的番茄漿倒入鍋中，進(jìn)行煮制。煮制過(guò)程中，需要不斷攪拌，以防粘鍋。同時(shí)，根據(jù)口味需求，可以適量添加白糖、鹽等調(diào)味料。
三、裝罐與密封
煮制完成的番茄醬需裝入清潔的罐子中。為了保證產(chǎn)品的衛(wèi)生和，罐子在使用前需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清洗和。裝罐完成后，立即進(jìn)行密封，確保番茄醬與外界隔絕，防止空氣和細(xì)菌的進(jìn)入。
四、高溫
密封后的番茄醬需要經(jīng)過(guò)高溫處理，以殺滅可能存在的微生物和細(xì)菌，保證產(chǎn)品的。高溫結(jié)束后，番茄醬需要自然冷卻至室溫。
五、質(zhì)量與包裝
冷卻后的番茄醬需要進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保其色澤、口感、衛(wèi)生指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)。只有合格的番茄醬才能進(jìn)行包裝。包裝材料應(yīng)選用材料，確保產(chǎn)品的與衛(wèi)生。包裝好的番茄醬需再次進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，確保每一瓶都符合標(biāo)準(zhǔn)。
六、儲(chǔ)存與運(yùn)輸
經(jīng)過(guò)質(zhì)量檢測(cè)合格的番茄醬可以放入倉(cāng)庫(kù)中進(jìn)行儲(chǔ)存。儲(chǔ)存環(huán)境需保持干燥、陰涼、通風(fēng)良好，以防產(chǎn)品變質(zhì)。在運(yùn)輸過(guò)程中，需確保番茄醬瓶子的完整，防止破損導(dǎo)致產(chǎn)品泄漏。

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