面條機難用被迫吃灰？那是你沒用對方法

時間：2022-01-13

作者：阜陽致誠機械科技有限公司

首先，這不是產品評估，也不是食品節(jié)目。這篇文章的存在完全是出于作者對面條機的好奇。

也許受山東祖先基因的影響，作者喜歡面條，當然，除了面條，所以面條機的出現，為我解決了一個大問題，但較近一個朋友反饋，怎么也不能使用面條機，所以，我去平臺檢查，真的發(fā)現很多評論的字里行間揭示了消費者的厭惡、憤怒和無助。

通過差評，總結出幾個問題，大概有四點:1。輸出速度慢；2.面軟易粘；3.面粉浪費；4.很難清洗。

于是，我決定親 ** 一起做面條，和大家分享我的操作經驗。

實際操作

本次操作采用九陽面條機M6-L30.除主機外，輔助件包括量面杯、量水杯、小模頭(共7個)、餃子切圓器和清潔刷。

自動模式

在自動模式下，將機器水箱注入水位線以外的水，然后通電。藍燈將在水箱處點亮。這部分水是為我們的機器自動和表面準備的。因此，必須注意水量應**過水位線，以確保自動模式下有足夠的水，不會導致表面干燥。

根據生產效果，一般選擇中筋面粉或高筋面粉，個人經驗是使用高筋面粉，面條味道較好，外觀較好。

根據食用人數，決定面粉的使用量，一般1-2人加入200g高筋面粉就夠了。建議用小稱稱重面粉。幸運的是，九陽面條機有自己的稱重功能，只要以機身顯示屏上顯示的克數為準。

在放入面粉之前，有一個重要的環(huán)節(jié)。據估計，許多朋友沒有注意到初始重量應該清除。加入面粉后，應根據顯示屏上的重量調整面粉重量，直至調整到200克。

在自動模式下選擇快速表面選項，機器開始工作，然后水箱自動加水，帶動面粉與水的融合，就像用筷子手動攪拌加水一樣。

大約三分鐘不到四分鐘，和面還在繼續(xù)，但已經開始擠面了。

但是面條剛出來的時候比較干，有裂縫。

我們可以把這部分面取下來，拉成拇指大小，通過杯蓋上的嘴扔進去，讓它繼續(xù)和面杯里的面融合，再出來的面又濕又有彈性。

工作結束后，面量非常令人滿意，因為心已經準備好了剩下的面量，剩下的面量很少，面條杯內部，擠壓桿空間只是一個小團體，所以看到結果后不會感到失望。

同時，面條沒有粘連。即使堆疊在底部，經過一定的重力壓迫，也沒有粘在一起。

手動模式

自動模式結果很是令人滿意，下面嘗試手動模式。手動模式可以制作果蔬面或者雞蛋面，同時也可以制作普通面條。當然每一款面條所需的水量也是不同的，產品給出了詳細的用量參考表。按照要求，在面條機內加入200g面粉結束后，選擇手動模式的雞蛋面模式，大約50個g的雞蛋和30ml機器開始工作時，通過蓋子上方的開口注入混合液。

雞蛋做的面條還是沒有粘連，煮熟后色澤鮮艷，香氣濃郁，感覺較濃。

解決問題

無論是自動模式還是手動模式，嚴格按照要求操作，結果都不令人失望。那么，為什么消費者的使用體驗較其糟糕呢？讓我們從一開始就思考四個問題。

產出速度慢

這個問題是較好解決的，我們只要掐好時間計算一下即可。看著出面的速度，筆者也覺得很慢，但是掐上秒表計算時間，制作200g面粉整體只用了17分鐘左右，真的比和面、揉面、搟面、切面快。而且重要的是很多人不會做面條，所以這款面條機可以滿足大多數人的需求。

面軟易粘連

說到軟面，一定要加太多的水。如果是手動制作，可能容易出錯。作者再次使用手動功能時，按200g面粉匹配70ml清水的要求，和出來的表面完全不能形成，都堆在機器內部。

后來發(fā)現作者錯了80ml看成了70ml，雖然測量杯中的誤差似乎很小，但實際效果卻大不相同。當然，在正常使用中很難發(fā)生如此離譜的事情，但如果有一點誤差，加入更多的水，導致表面粘稠，粘附。

如果選擇自動模式，我們不會按要求將顯示界面的重量歸零，并直接添加所需的面量，這將導致添加的面量過多或過少。此時，機器匹配的水量保持不變。如果面較小，則會出現面條粘附。

但是，如果嚴格按照要求操作，很難發(fā)生這種情況，因為水和面積匹配合理，面條機底部匹配出風口，帶走面條表面的水分，有效避免面條粘連。如果我們真的遇到這種情況，我們不妨把面條機放在稍微高一點的位置，擴大與接口盤的距離，給面條更多的干燥時間。

出風口吹動擺件

面粉有浪費

由于機器的工作原理，適量的面團剩余是正常的。我們可以選擇將其儲存起來，并在下次使用時通過蓋子上的開口投入使用。如果離下次使用時間太長，我們可以選擇手動處理或直接浪費，但我們需要做的是盡量減少面團的剩余量。

如果像上面說的，加水過多肯定會造成很多浪費，但成功案例的結果也表明剩余面積很少，所以控制剩余面積的較好方法是嚴格遵循操作步驟。

嚴格按照要求剩余面積與面條的比較

很難清洗

正常使用后，取出多余的面團。事實上，粘在機器內部的表面并不多。較重要的是，需要清洗的和面桿、幾面桿、和面杯和模頭。可拆卸模頭支架。

如果使用后清洗，可以用刷子刷小細節(jié)。但是這個時候不能用針清洗。如果飯后面條干了再刷，可以用針清洗模具孔。我真的懶得打掃衛(wèi)生。把它扔進池子里很容易清洗。

清潔干燥模頭

順便說一句，我想給制造商一個小建議：其他模具是塑料的，清潔時很容易從模具支架上取下。只有餃子皮的模具頭是不銹鋼的。對于普通女孩來說，很難取下。建議讓家人整潔。

總的來說，作者對面條機有很好的印象。事實上，揉面和搟面是一項艱苦的工作。吃一種非常強壯的面條大約需要一個小時的時間來準備。較重要的是，作者只記得吃什么，不能做什么，只能尋求另一種方式。我想知道作者是否對每個人的問題給出了正確的答案？事實上，只要方法合適，面條機就能快速方便地滿足我們的需求。所以，拿出你家吃灰的面條機，再試一次！

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