1. 單螺桿膨化機價格較低,
但是故障率較高,一般沒有外部加熱,溫度壓力不易控制,機器不夠穩(wěn)定,轉(zhuǎn)速高
,480-600轉(zhuǎn)/分,設(shè)備磨損維修幾率高。每次使用完要拆卸清理螺桿,操作比較麻煩。
2. 雙螺桿膨化機轉(zhuǎn)速低,200-300轉(zhuǎn)/分,
兩根螺桿增加了相互剪切,物料均化程度高,質(zhì)量穩(wěn)定。
具有羅外部加熱,物料熟化度好,顆粒成型好,粒形均勻一致,外觀漂亮。
配方適應(yīng)性廣,能適應(yīng)高能量配方生產(chǎn)
雙螺桿可生產(chǎn)脂肪含量11~13%的高能量配方,
而單螺桿一般不過6~8%。螺桿具有自清潔功能,停機后不用拆卸清理,操作簡單方便。
詞條
詞條說明
雙螺桿擠出機與單螺桿擠出機的差別主要體現(xiàn)在以下兩方面。物料的傳送方式在單螺桿擠出機中,固體輸送段中為摩擦拖拽,熔體輸送段中為黏性拖拽。固體物料的摩擦性能和熔融物料的黏性決定了輸送行為。如有些物料摩擦性能不良,如果不解決喂料問題,則較難將物料喂人單螺桿擠出機。而在雙螺桿擠出機中,特別是嚙合型雙螺桿擠出機,物料的傳送在某種程度上是正向位移傳送,正向位移的程度取決于一根螺桿的螺棱與另一根螺桿的相對螺槽的
食品膨化機的工作原理:食品膨化機的設(shè)計原理是運用膨化機的不等距,非標準螺旋系統(tǒng)的擠壓推動,原材料中的氣體被排出,快速被物料填充,物料受剪切力作用而發(fā)生回流,使機膛內(nèi)的壓力變大,隨著螺旋與機膛間的摩擦,物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而發(fā)生組織變化,固有的結(jié)構(gòu)受到破壞,同時機械能利用物料在膛內(nèi)的摩擦作用而轉(zhuǎn)化成為熱能,使物料變成流動的膠凝狀態(tài),物料被擠壓到出口處時,壓力由高壓一瞬間變成常壓,由高
單螺桿膨化機的標準型配置:標準型配置設(shè)備:拌粉(大)---螺旋自動上料機---主機(65型)---夾心機---整形切斷機---高提升機---連續(xù)烤箱---單(雙)滾筒調(diào)味線(自動).(以上全是不銹鋼配置,客戶可根據(jù)自己要求選配)該生產(chǎn)線占地面積小,配置靈活,易操作,適應(yīng)性強,深受業(yè)內(nèi)人士。該設(shè)備生產(chǎn)線采用*特的加工工藝和設(shè)備配置,自動化生產(chǎn)、操作簡單,該生產(chǎn)線總長10~18米,擇合適的配置可生
膨化方法的分類(一)按膨化加工的工藝條件分類一類是利用高溫,如油炸、熱空氣、微波膨化等。另一類是利用溫度和壓力的共同作用,如擠壓膨化、低溫真空油炸等。1.高溫膨化(High-temperature Puffing)高溫膨化技術(shù)是一種現(xiàn)代化的機械擠壓成型技術(shù)與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結(jié)合起來從而生產(chǎn)膨化食品的一種技術(shù)。其中,微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術(shù)也應(yīng)屬于這一范疇。油炸膨化(F
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