菠蘿飲料生產(chǎn)線選中吉-果汁飲料生產(chǎn)線專業(yè)提供商

時(shí)間：2020-08-12作者：張家港市中吉機(jī)械有限公司瀏覽：63

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菠蘿飲料生產(chǎn)線流程：原料選擇→清洗→切端、去皮→切成塊→榨汁→過濾→脫氣→殺菌→灌裝→封口→噴淋殺菌→烘干→噴碼→貼標(biāo)裝箱→箱體噴碼→成品



本公司專業(yè)制造全自動菠蘿飲料生產(chǎn)線設(shè)備?？捎糜赑ET瓶包裝、玻璃瓶包裝、紙盒利樂包包裝、屋頂盒包裝等。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，橙汁飲料的加工類型主要分如下幾種：

1、原料為菠蘿，加工成混濁汁，如果粒橙，在飲料內(nèi)部帶有小果粒。


2、原料為菠蘿，加工成清汁，飲料為透明狀。

3、原料為菠蘿，加工成橙汁濃縮液，用于調(diào)配，可以稱之為調(diào)配型飲料。目前市面上調(diào)配飲料居多。




全自動菠蘿飲料生產(chǎn)線工藝操作點(diǎn)介紹：


1．原料選擇要求無腐爛果，無病蟲害果，成熟度在8-10成均可。

2．清洗：用干凈的清水去除果皮表面的污染物。

3．切端、去皮：因皮中含有較多的蛋白酶和單寧物質(zhì)，處理不當(dāng)，會影響產(chǎn)品質(zhì)量，所以要把果皮去除，采用手工操作

4．榨汁：把去皮的菠蘿切成塊，送入螺旋榨汁機(jī)榨汁，把**次榨汁后的果渣，加少量清水?dāng)嚢杈鶆蚝螅僦卣ヒ淮?，以提高出汁率。過濾壓榨出來的新鮮果汁中含有大量的粗纖維和其它雜質(zhì)，先經(jīng)粗濾后精濾。精濾設(shè)備用濾孔大小約為:0.5mm的刮板過濾機(jī)，目的是濾出粗纖維和其它雜質(zhì)。精濾設(shè)備網(wǎng)為120目的離心過濾機(jī)，不僅要除去全部懸浮物，而且還要除去易產(chǎn)生沉淀的膠粒。







5．脫氣：料液中本身含有氧，同時(shí)，加工過程中不斷與空氣接觸，引起空氣的二次混入。為除去料液中的氧和空氣，防止或減輕**色素（很不穩(wěn)定）、VC及香味的氧化降解，去除附著于懸浮微粒上的氣體，減少微粒上浮保持外觀良好，減少瓶裝和殺菌時(shí)產(chǎn)生泡沫，減少對馬口鐵內(nèi)罐壁的腐蝕，料液也需脫氣，采用真空脫氣法，將進(jìn)行酸度調(diào)整，加入檸檬酸量為成品的1％的果汁，通過脫氣器的液面控制閥，從噴管噴入容器內(nèi)，在640-750Kpa真空度下進(jìn)行脫氣，然后在出口處，由螺桿泵吸出已脫氣的果汁。時(shí)間約為10min。

6．殺菌：果汁殺菌采用瞬時(shí)殺菌法，設(shè)備用熱交換器，一般采用條件是93℃左右，保持20s。冷卻：將殺菌果汁冷卻到40℃左右。




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張家港市中吉機(jī)械有限公司專注于啤酒灌裝生產(chǎn)線,牛奶灌裝生產(chǎn)線,礦泉水生產(chǎn)線,果汁飲料生產(chǎn)線,碳酸含氣飲料生產(chǎn)線等, 歡迎致電 13382533721

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