血豆腐設(shè)備_盒裝血豆腐生產(chǎn)線_帶技術(shù)

時間：2018-06-29作者：諸城市昊昌食品機械有限公司瀏覽：156

想做某一種事情時，先做好十全的準備。血豆腐近些年來市場很*，血豆腐設(shè)備血豆腐的營養(yǎng)成分豐富，補血，口感也十分鮮嫩。有很多客戶想做血豆腐，先要確定血源，找到充足的血源保證每天的供給；血豆腐設(shè)備價格確定加工場地，加工場地是不是可以放下所需的設(shè)備；確定加工方式，是想做散裝的，還是盒裝的，每天的產(chǎn)量多大；等到這些都確定好了之后設(shè)備就好說了，我公司致力于打造血豆腐加工設(shè)備，流水線式生產(chǎn)大大節(jié)省時間和人工費用，歡迎廣大客戶來考察設(shè)備！
血豆腐生產(chǎn)線工藝流程
采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。
血豆腐生產(chǎn)線操作要點：
1、采血:經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應(yīng)編號。血豆腐生產(chǎn)線待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。血豆腐設(shè)備價格如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。
2、過濾和脫色:降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾,除去少量凝塊,與一定濃度的食鹽溶液混合,放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09MPa,時間約5min。
3、配料裝盒:向脫氣后的血料加入凝血因子活化劑,攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi),使之在15min內(nèi)自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌:殺菌式:水殺菌 15-30′,反壓冷卻/121℃。
6、檢驗:滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形,方可入庫。
血豆腐設(shè)備主要設(shè)備：在制冷罐，雙聯(lián)過濾器，真空脫氣罐。制冷罐的攪拌罐主要有罐體，攪拌機，加熱系統(tǒng)和電器控制組成的。罐體用的都是304不銹鋼制作而成，容易清洗而且耐腐蝕，質(zhì)量好特別耐用。雙聯(lián)過濾器是由兩臺不銹鋼過濾器組成的，血豆腐設(shè)備價格新式的設(shè)計，操作也很簡單，能精確的過濾。真空脫氣罐，過濾后的血液在真空下脫氣，用于防止血液的氧化，防止了細菌的產(chǎn)生，所以在不添加防腐劑的情況下延長了血液的保質(zhì)期。
血豆腐設(shè)備血豆腐營養(yǎng)價值：豬血、鴨血、雞血等，大多性平?jīng)觯鍩峤舛?，所以對肺、腸胃等有一定的“清潔”作用，但較主要的作用還是補血。一是因為血制品中鐵含量豐富，另一方面，因為是動物血，人體對它的吸收率很好。如豬血制成的血豆腐每100克含鐵8.7毫克，每天吃2兩血豆腐加上其它膳食中含有的鐵，就能滿足全天鐵的攝入量。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時，由于動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。動物血具有利腸通作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。血豆腐生產(chǎn)線設(shè)備廠家因此它是人體污物的“清道夫”。動物血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
血豆腐設(shè)備售后服務(wù):
1、服務(wù)宗旨:快速、果斷、準確、周到、徹底
2、服務(wù)目標:服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)原則:產(chǎn)品保修期為一十二個月,在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件只收成本費,由需方人為因素造成的設(shè)備損壞,供方維修或提供的配件均按成本價計。


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