血豆腐設備，全套血豆腐加工設備

時間：2018-06-11作者：諸城市興和機械有限公司瀏覽：110

血豆腐設備，全套血豆腐加工設備，現(xiàn)在不管是大人還是小孩都喜歡吃血豆腐，但是有些地方的血豆腐市場還是空白的，其實只要有場地有血源就有了可以加工血豆腐的條件，血豆腐設備，全套血豆腐加工設備，可能很多人會擔心操作方面的問題，其實這是不用擔心，整套設備我們都是上門安裝教使用的，可以放心來咨詢！
血豆腐設備，全套血豆腐加工設備，血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產(chǎn)品入庫，不要看整個流程非常的麻煩，其實用到的設備可以說是非常的簡單。
1、采血：如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進行采血，如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備，原理都是相通的，另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存：采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存，并進行攪拌，方便進行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
血豆腐設備，全套血豆腐加工設備，3、過濾：豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜志，在加工過程中需要過濾出來，您需要一個雙聯(lián)過濾器。
4、配料：過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣：血液本身就帶有刺鼻的腥味，需要用真空脫氣罐進行除味，血豆腐設備，全套血豆腐加工設備，另外出去血液中的氧氣，防止后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。
6、灌裝：灌裝設備分為好多種，根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動，自動，單排，雙排，連續(xù)等不同型號的灌裝機，以大型連續(xù)灌裝機為例，在灌裝的過程中一并加入凝固劑進行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、殺菌：血豆腐包裝完畢需要121度高溫進行殺菌才打到長期儲存的一個效果，根據(jù)日常量的不同，高溫殺菌鍋也帶有多種型號。
血豆腐設備，全套血豆腐加工設備，8、清洗：清洗分為2部分，一是：對殺菌完的成品進行清洗，因為殺菌完后水煮蒸發(fā)行成水斑，通過風干線進行清洗。二是：通過CIP清洗系統(tǒng)對設備進行內(nèi)部殘留血液的清洗，防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。
血豆腐設備，全套血豆腐加工設備，售后服務承諾：
1. 廠家派專業(yè)技術人員到現(xiàn)場免費指導安裝調(diào)試、技術培訓和參與驗收。
2.保修期一年。此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問題，公司將全面負責，如因用戶未按操作程序或故意造成設備損壞等情況，公司也將派專業(yè)維修人員協(xié)助用戶解決問題，但用戶需承擔相應費用。
3.設備保修期后，公司提供有償服務并對產(chǎn)品終生保修，零部件充分**。
4.應急解決質(zhì)量或操作問題：電話答復，通過電話無法解決問題時公司盡快派出技術服務人員到現(xiàn)場服務


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