云南包子機(jī)使用手冊(cè)（廠家提供）-長(zhǎng)沙固利包子機(jī)廠

時(shí)間：2012-09-11作者：長(zhǎng)沙市固利機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：75

云南包子機(jī)使用手冊(cè)（廠家提供）-長(zhǎng)沙固利包子機(jī)廠 長(zhǎng)沙固利**生產(chǎn)，銷售包子機(jī)，對(duì)包子的做法研究多年，總結(jié)出一些做包子的心得：
引自我們廠王老師傅的話：
做包子，做得多了自然就會(huì)總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)心得，下面跟各位食哥食姐，食弟食妹們分享一下我的心得，很受用喲

1 面和的一定要稍硬一些，很多人錯(cuò)誤的以為面軟做出的包子才會(huì)松軟，其實(shí)包子的松軟靠的是發(fā)酵到位，面和的太軟做出的包子不漂亮而且皮容易很厚，有時(shí)候包子底還會(huì)變成死面餅。和面的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)糖會(huì)幫助發(fā)酵，用牛奶和面口感好營(yíng)養(yǎng)豐富。面硬一點(diǎn)正好也適合固利包子機(jī)。用包子機(jī)產(chǎn)量也能較高點(diǎn)。
2 做包子的時(shí)候褶要捏的均勻，盡量多一點(diǎn)褶，這個(gè)就可以用這個(gè)固利包子機(jī)，可以有9個(gè)褶，就比較好看。
3、 做好的包子要再次充分發(fā)酵，一般要看溫度，夏天一般10到15分鐘就可以了，冬天時(shí)間稍長(zhǎng)些，充分發(fā)酵的包子面會(huì)感覺(jué)很輕，因?yàn)槊姹容^硬，所以發(fā)酵好的包子褶也不會(huì)消失而且皮容易搟的很薄，包的時(shí)候也不容易變形，發(fā)酵好的包子仍然會(huì)保持漂亮的外形。
4、我通常是水燒熱后放包子，其實(shí)這個(gè)根據(jù)個(gè)人習(xí)慣，也有人說(shuō)**鍋冷水放包子有利于*二次發(fā)酵，也有一定的道理！其實(shí)包子如果在入鍋前已經(jīng)充分發(fā)酵好了，冷水熱水都無(wú)所謂了。
5、充分發(fā)酵好的包子是很容易蒸熟的，肉包子通常蒸10分鐘關(guān)火，如果是素包子我通常蒸6到7分鐘，關(guān)火后1到2分鐘再掀蓋子，我個(gè)人認(rèn)為蔬菜蒸的太軟爛口感不好，依個(gè)人口味吧。大火蒸2分鐘后要轉(zhuǎn)中火，我做的包子比雞蛋大點(diǎn)，如果包子做的個(gè)大時(shí)間也要延長(zhǎng)一些！ 以上是我個(gè)人總結(jié)的做早餐包子的幾點(diǎn)心得，饅頭同樣適用！希望對(duì)各位有所幫助！
6、像我的朋友做包子多年，他也開(kāi)幾家門店，以前都是用手工，后來(lái)有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)了，我就建議他用長(zhǎng)沙固利包子機(jī)，花樣好看了，口感又好。當(dāng)然做包子關(guān)鍵在于自己的心得，經(jīng)驗(yàn)。
長(zhǎng)沙固利包子機(jī)心得參考資料：


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• 早餐包子生意，太累了，我選擇了包子機(jī)！~~~

  “早餐包子生意，太累了”大部分做早餐生意的人，都會(huì)發(fā)出這樣的感慨，為什么呢？ 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提供，居民早上吃得較多的早餐就是包子，吃包子的人越來(lái)越多，但做包子是手工活，臟、累，效率低，招工還特難，很少有人愿意學(xué)做包子了 大部分個(gè)體戶都想到了用包子機(jī)來(lái)**替人工，先投資多點(diǎn)，省人工，減輕自己的勞力，不想因?yàn)橘嶅X毀了自己的身體，要知道“身體是革命的本錢” 做早餐包子多年的個(gè)體戶老楊說(shuō)：

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  湖南哪里有做包子的包子機(jī)機(jī)呢？ 包子機(jī)，自動(dòng)包子機(jī)，包子機(jī)創(chuàng)業(yè)，包子機(jī)投標(biāo)，包子機(jī)*，包子機(jī)價(jià)格 吃早餐的人有多少？吃包子的人有多少？做包子的人有多少？能否不勞心勞力，使用包子機(jī)器人呢？長(zhǎng)沙固利包子機(jī)-“芝麻開(kāi)花，節(jié)節(jié)高”啊， 【xz-66包子機(jī)包子機(jī)廠家包子機(jī)價(jià)格全自動(dòng)包子機(jī)新款包子機(jī)】 小型店 日營(yíng)業(yè)額600元~800元 毛利潤(rùn)50% 300元~400元 凈利潤(rùn)30% 180元~240元*3

• 湖南長(zhǎng)沙固利多功能米粉機(jī)-米粉技術(shù)說(shuō)得出，做得到。

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