1.板式MVR蒸發(fā)器的工作原理
板式MVR蒸發(fā)器屬于板式換熱器的一種特殊應用形式,采用升降膜式蒸發(fā),物料從板間通過,并被蒸汽加熱而蒸發(fā)分離。由于特殊的物料和蒸汽換熱板片的安裝結(jié)構(gòu),物料通道和加熱通道交替形成。
板式MVR蒸發(fā)器的換熱板片組安裝在固定壓緊板和移動壓緊板之間,側(cè)面用夾緊螺栓固定。加熱板片之間用無膠嵌入式墊片密封。墊片*特殊工具即可安裝或拆卸。
物料和加熱介質(zhì)在各自的相應通道內(nèi)呈逆流流動,在規(guī)定的板間距和特制板型上產(chǎn)生強烈的湍流,從而得到理想的熱能傳遞。強烈的熱傳遞使物料發(fā)生沸騰,同時生成的蒸汽帶動或殘留液形成向上爬升的液膜,進入板片組的蒸汽通道內(nèi)。殘留液和蒸汽在下游的離心分離器中得以分離。寬的入口管道和向上運動保了熱交換器在全部橫截面上達到理想分布。
2.板式MVR蒸發(fā)器的特點
2.1可以使用不同的加熱介質(zhì):由于換熱板片的特殊幾何形狀,蒸發(fā)系統(tǒng)不僅可用蒸汽來加熱,也可用熱水加熱。
2.2產(chǎn)品質(zhì)量高:板式MVR蒸發(fā)器設計結(jié)構(gòu)緊湊,連接管線短,整體尺寸小,占地面積小。
2.3靈活的處理量:若想增大或減小板式MVR蒸發(fā)器的處理量(或換熱面積),只需通過增加或減少板片數(shù)量即可實現(xiàn)。
2.4易于維護和清洗:板式MVR蒸發(fā)器屬于可拆式換熱器,要想進行維護和清洗,只需松開夾緊螺栓,移動活動壓緊板,即可拆卸換熱板片進行維護和清洗。
3.板式MVR蒸發(fā)器的應用領(lǐng)域
板式MVR蒸發(fā)器雖然在食品乳品中都有應用,但其應用并沒有管式蒸發(fā)器應用的領(lǐng)域廣泛,這主要是因為板式MVR蒸發(fā)器存在以下幾種不足:一是進料阻力較大,蒸發(fā)速率并不高;二是結(jié)垢結(jié)焦后清洗清理困難,一旦結(jié)垢結(jié)焦無法判斷清洗是否徹底;三是容易滲漏,板式MVR蒸發(fā)器大部分都是采用密封墊疊加的可拆卸式結(jié)構(gòu),在使用過程中泄漏比較常見;四是板片規(guī)格尺寸太單一。
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詞條說明
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