對于飼料的用戶而言,必須要對飼料品質(zhì)進(jìn)行一個(gè)全方面的和技術(shù)分析,從而得出的信息可以幫助用戶解決一些貿(mào)易上產(chǎn)生的糾紛,以及對于飼料配方和添加劑的生產(chǎn)和投入的參考信息。而且,飼料的添加劑質(zhì)量問題關(guān)系到整個(gè)畜牧和水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,還關(guān)系到整個(gè)畜牧業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量問題。對于飼料的添加劑的整個(gè)生產(chǎn)過程和投入過程,都需要保證每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行和技術(shù)分析,從而可以保證最后生產(chǎn)出來的飼料能夠保證整個(gè)環(huán)境和資料的有效利用。所以,對于一個(gè)飼料添加劑的控制和技術(shù)分析師勢在必行的。
飼料中粗蛋白質(zhì)含量測定需要注意的問題
動物體內(nèi)蛋白質(zhì)是含氮較高的物質(zhì),通??烧紕游餀C(jī)體固態(tài)物質(zhì)的50%左右,所以,飼料營養(yǎng)成分評價(jià)指標(biāo)應(yīng)選蛋白質(zhì)含量。不同的飼料中蛋白質(zhì)含量差別很大,如一級大豆粕粗蛋白質(zhì)達(dá)40%以上,魚粉為60%,木薯干僅2%~3%。
粗蛋白是飼料中含氮物質(zhì)的總稱,除蛋白質(zhì)外,還包括非蛋白氮(NPN),如氨、游離氨基酸、肽、硝酸鹽、胺鹽、酰胺、生物堿、含氮糖苷、尿素等含氮化合物。
本文采用半自動凱氏蒸餾法,依據(jù)GBT6432—94進(jìn)行飼料中粗蛋白質(zhì)的測定,適用于配合飼料、濃縮飼料和單—飼料。
1儀器的使用及注意事項(xiàng)
①對于液體或膏油狀試樣在取樣時(shí)應(yīng)注意取樣的代表性,用干凈并可放入消化管中的小玻璃容器稱樣。
②消化管中加濃硫酸時(shí),應(yīng)戴膠皮手套,且戴手套前應(yīng)修剪指甲,以防止手套太緊或指甲太長劃破手套,以至于在操作時(shí)燒傷皮膚。
③消煮爐加熱消化管時(shí),應(yīng)從低溫開始分階段升溫,待樣品焦化泡沫消失,再加強(qiáng)火力(360~400 °C),直至溶液澄清后,再加熱消化15 min。消化中應(yīng)防止管內(nèi)液體過度沸騰噴濺,上沖粘到瓶頸上,使得部分樣品消化不完全,造成系統(tǒng)誤差過大。消化管內(nèi)液體泡沫過多時(shí)可適當(dāng)降溫。各種樣品的消化時(shí)間大致如下:預(yù)混料2 h、全價(jià)料2h、菜籽粕2.5 h、豆粕2.5 h、魚粉3 h。
④消化完成后,向容量瓶轉(zhuǎn)移,不要立即定容,因?yàn)榇藭r(shí)濃硫酸加水釋放出大量熱,立即定容會造成偶然誤差偏大。
⑤凱氏定氮蒸餾過程中,要求整套裝置呈密閉狀態(tài),蒸餾前應(yīng)檢查定氮儀各導(dǎo)管間的連接處是否密閉,以免產(chǎn)生泄露。
6吸取樣品分解液前應(yīng)充分搖勻容量瓶中的待測樣品。
詞條
詞條說明
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