石首市西紅柿農(nóng)殘 食品農(nóng)藥殘留測試

時間：2022-01-22作者：武漢廣分認證有限公司瀏覽：189

水果能為人體提供水分、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，能夠幫助消化，是對部分可以食用的植物果實和種子的統(tǒng)稱。

水果一般具有以下幾個特點：（1）富含汁液；（2）含較多的可溶性糖分，很多還含有揮發(fā)性芳香物質(zhì)；（3）通常生食；（4）可以獨立于三餐食用。

水果中的脂肪含量很低，一般在0.1-0.5%之間，是減重人群的良好選擇。此外，水果中還含大量有益健康的活性物質(zhì)，如**酸、黃酮類物質(zhì)、類胡蘿卜素等，**酸具有開胃和促化的作用。然而近年來水果安全事件頻繁發(fā)生，水果安全問題隨之也備受關(guān)注。

水果中重金屬和農(nóng)殘標準

目前，果樹病蟲的防治主要依靠化學農(nóng)藥，其中難免因為用藥成本的影響，而使得**磷和**氯等高毒高殘留農(nóng)藥依然被大量使用。另外，農(nóng)藥的使用劑量過大、次數(shù)過多、時間不當，都會導致農(nóng)藥殘留**標。

較甚者有些水果商人無視消費者健康，唯利是圖，在各類水果中加入**標、違規(guī)的保鮮劑，以此來延長水果的保藏期。

水果產(chǎn)品種類：

漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等

柑橘類：如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等

核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等

漿果和其他小型水果：葡萄、桃、草莓等

仁果：如蘋果、梨、山楂、柿子、枇杷等

瓜類：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等

熱帶及亞熱帶水果：芒果、石榴、荔枝、龍眼、菠蘿、榴蓮等

水果中重金屬和農(nóng)殘標準

水果項目：

鉛、鎘、甲基、乙酰、(限蘋果、梨、桃)、(限蘋果、梨、桃)、(限蘋果、梨、桃)、柑桔紅2號(限柑橘)、咪鮮胺(限柑橘)、仲丁胺、總砷、總汞等

水果中重金屬和農(nóng)殘標準

重金屬和部分農(nóng)殘標準：

GB 2762 食品安全標準 食品中污染物**

GB 2763 食品安全標準 食品中農(nóng)藥殘留**

GB 5009.11食品安全標準 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全標準 食品中鉛的測定

GB 5009.15食品安全標準 食品中鎘的測定

GB 5009.17食品安全國家標準 食品中總汞及**汞的測定

GB/T 5009.19 食品中**氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定

GB/T 5009.20 食品中**磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB 23200.8 食品安全國家標準 水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 14553糧食、水果和蔬菜中**磷農(nóng)藥測定的氣相色譜法


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