廚房安全隱患有哪些廚房設(shè)備滅火裝置日常使用注意事項(xiàng)。

時(shí)間：2022-08-31作者：龍澤順達(dá)（北京）消防科技有限公司瀏覽：546

廚房?jī)?nèi)然料泄露遇用火造成災(zāi)難。近些年，跟隨社會(huì)性過(guò)程的提升，為習(xí)慣性環(huán)境保護(hù)的規(guī)定，一些酒店、酒樓、飯店的廚房然料以如壓縮天然氣、燃?xì)狻⒁夯瘹獾瓤商烊粴饣虿裼蜋C(jī)為主導(dǎo)。一旦爐灶、充裝罐或運(yùn)輸管路出現(xiàn)異?；蛐孤?，碰到用火即產(chǎn)生點(diǎn)燃造成火災(zāi)事故。

廚房油鍋內(nèi)溫度過(guò)高造成火災(zāi)事故。廚房?jī)?nèi)油膩、煎炸、燒菜等烹制生產(chǎn)制造是較為常用的實(shí)際操作。倘若油鍋內(nèi)溫度過(guò)高，鍋內(nèi)溫度抵達(dá)油的開(kāi)口閃點(diǎn)，油便會(huì)產(chǎn)生閃燃，如食用油的開(kāi)口閃點(diǎn)為282℃，大豆油開(kāi)口閃點(diǎn)為140℃，茶籽油為163℃，篦麻油為220℃。

倘若不斷升溫，油鍋便會(huì)產(chǎn)生起火，一旦主廚或員工處理不當(dāng)之處，就非常*造成火災(zāi)事故。油鍋著火，由于溫度高、火苗大、火災(zāi)事故拓寬快，因而其火災(zāi)危險(xiǎn)性非常大。

下邊為您解讀應(yīng)用廚房自動(dòng)滅火裝置常見(jiàn)問(wèn)題吧!

1、本設(shè)備是一套單獨(dú)的當(dāng)代商業(yè)廚房**型自動(dòng)滅火系統(tǒng)。

2、該設(shè)備有全自動(dòng)、手動(dòng)式、緊急三種運(yùn)行方法。

3、當(dāng)灶臺(tái)油鍋內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，當(dāng)場(chǎng)工作人員不必慌亂，盡可能應(yīng)用手動(dòng)式運(yùn)行救火設(shè)備，把火災(zāi)解決在前期。

4、未產(chǎn)生火災(zāi)禁止帶動(dòng)或壓碰緊急起動(dòng)器，防止導(dǎo)致誤噴。

5、廚房自動(dòng)滅火裝置所維護(hù)的范疇：安裝自動(dòng)滅火裝置的灶臺(tái)煙鍋和廚房油煙罩和排油煙管道內(nèi)部。

6、做灶臺(tái)日常保潔時(shí)，可以用綿軟純棉毛巾清洗管道，禁止拉、拽、撞擊機(jī)器設(shè)備及全部管道。不能用浸蝕強(qiáng)的洗潔劑劑噴撒然料，關(guān)掉閥以防導(dǎo)致浸蝕，危害工作中實(shí)際效果。

7、留意把掉下來(lái)的噴頭安全防護(hù)膠帽戴上，以防油漬將空氣霧化噴嘴阻塞危害救火實(shí)際效果。

8、當(dāng)不銹鋼鍋離去灶眼時(shí)，應(yīng)把火調(diào)小防止長(zhǎng)期烤制感溫度控制測(cè)器導(dǎo)致誤噴。(煙感探測(cè)器的安裝部位和灶臺(tái)的間距及其所設(shè)置的溫度已做了精確測(cè)量，一切正常實(shí)際操作不容易誤噴)。


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