成本小到幾毛錢的辣椒烘干機的干燥方法

時間：2019-01-29

辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，原產(chǎn)國是墨西哥。在中國主要分布在四川，貴州，湖南，云南，陜西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內(nèi)蒙古托克托縣。別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝*節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，*短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，*漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色

傳統(tǒng)辣椒烘干缺點：

1烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求

2.粉塵大、成品色釋不好。

3、勞動強度大，周轉(zhuǎn)復雜。

4、烘干過程中二氧化疏、二氧化碳等大量產(chǎn)生，工作環(huán)境惡劣。

5.設備受到的腐蝕嚴重，使用壽命短。

6.溫度難以自動控制，影響烘干質(zhì)量。

7、場地占地面積大、人工成本高。

珠海市智烘節(jié)能工程有限公司生產(chǎn)的辣椒烘干機，是一款新型、節(jié)能、環(huán)保高效烘干機。具有產(chǎn)量大，脫水性能強，嚴格按照制作工藝要求，自動化程度高，使用壽命長。智烘牌熱泵辣椒烘干機主機整體美觀大方，辣椒烘干房內(nèi)部設計是熱循環(huán)風，熱循環(huán)風能起到烘干機內(nèi)部溫度，風量、風壓各個部位相同。二次廢熱回收系統(tǒng)，對產(chǎn)品烘干效果有保證，這個設計還能起到回收烘干機內(nèi)部余熱再次利用，大大提高熱效率利用。

辣椒烘干機烘干溫度把控：

46～55℃是辣椒烘干的較佳溫度區(qū)限。通常在辣椒含水量降到50％以前，可選取用46～50℃的慢溫進行烘干，之后切換至50～55℃進行較快升溫烘干。總之，辣椒中含水量高時烘干升溫應該慢些，水分含量少時，升溫可稍快，使辣椒保留和形成更多的香味物質(zhì)，提高食味品質(zhì)，又防止辣椒干顏色的褐變反應發(fā)生。

辣椒如果含水量在80％左右，烘干時會有大量的水分釋放排出，會直接影響辣椒烘干后的品相。因此要注意加強通風排濕管理，使辣椒保持穩(wěn)定適宜的失水速度。通風排濕的控制以干濕溫度差為標準，一般濕球溫度維持在38～39℃，溫度差保持在6℃以上（不含6℃）

選購辣椒烘干機注意事項：

1、不同大小的辣椒烘干設備，所導致的產(chǎn)量大小也是不同的，所以其較終的結(jié)果就不一樣。我們在選擇的時候要結(jié)合自己的實際情況和發(fā)展規(guī)模合理選擇。

2、不同材質(zhì)的辣椒烘干設備導致的結(jié)果是成本、機器性能、成本等的不同，目前比較常見的材質(zhì)有聚氨酯保溫板、噴漆、彩鋼、不銹鋼等，不銹鋼的材質(zhì)較加的耐腐蝕、耐高溫，保溫效果好。

3、辣椒烘干設備所采用的熱源方式不同就直接導致著所配套的熱轉(zhuǎn)換爐的不同，較終也就直接影響著辣椒烘干設備的價格的高低。常見的熱源方式有：空氣能熱泵、電、煤、油、汽、柴等。

我們在購買辣椒烘干設備的時候，單買一臺或者集中多臺采購的時候，會在廠家那里得到不一樣的價格優(yōu)惠，所以買的越多越優(yōu)惠，是有一定道理的

保養(yǎng)方法空氣能熱泵烘干機的發(fā)展也有很多年的歷史，隨著熱泵烘干機的普及，人們對空氣能熱泵烘干機的使用不斷總結(jié)出一些保養(yǎng)的方法，特別是對于那些剛網(wǎng)接觸空氣能熱泵烘干機設備，誰備利用高溫熱泵烘干機設備為自己創(chuàng)造財富和**的使用者，很有必要在使用前和使用過程中了解- -些熱泵烘干機保養(yǎng)和維護的知識，這樣可以延遲機器的使用壽命，合理的維護和保養(yǎng)較能發(fā)揮機器的性能，提高工作效率，同時避免一些不必要的麻煩，減少小錯誤給生產(chǎn)帶來的大損失。烘干機在水果、蔬菜、肉制品、中藥材等農(nóng)林牧漁行業(yè)有應用。

詞條
詞條說明
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? 紅棗大量上市季節(jié)，農(nóng)戶一般加工成紅棗干上市銷售，紅棗干，就是紅棗的烘干后的產(chǎn)品也就是在盡可能保全紅棗本來營養(yǎng)的前提下進行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過程。從含水量75%左右降低到 20%左右，使其可溶性纖維濃度提高，其水分降低到較低，讓微生物難以生存并讓紅棗的口感較糯香，較鮮甜。? ? 現(xiàn)在較為廣泛使用空氣能熱泵烘干機進行紅棗的烘干，烘干產(chǎn)量大，環(huán)保無污染，
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