羊肚菌烘干機(jī)哪種好

時(shí)間：2022-05-20作者：隨州市遠(yuǎn)圖農(nóng)業(yè)機(jī)械有限公司瀏覽：308

羊肚菌烘干機(jī)哪種好

羊肚菌是一種食用菌品種，因其菌蓋表面不均勻而得名。羊肚菌也被稱為羊肚蔬菜、羊蘑菇、羊肚蘑菇。用于食物停滯、上腹脹、痰充氣、哮喘咳嗽。市場(chǎng)上看到的大多數(shù)羊肚菌都是干產(chǎn)品，因?yàn)檠蚨蔷纳a(chǎn)季節(jié)很短，而且很難保持新鮮。吃東西時(shí)，首先要打開羊肚菌的干產(chǎn)品。泡沫羊肚菌非常熟練，不能使用沸水，也不能使用冷水，使用40或50度左右的溫水，這種溫度的水不僅能保證羊肚菌的香味，而且不會(huì)破壞羊肚菌的味道。因此，羊肚菌的干燥非常重要，空氣能熱泵羊肚菌干燥機(jī)干燥羊肚菌有很大的優(yōu)勢(shì)，采用中低溫干燥，可保留羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)，智能自動(dòng)干燥，降低勞動(dòng)力成本，封閉干燥室，確保羊肚菌干燥的衛(wèi)生和環(huán)保。

熱泵羊肚菌干燥機(jī)原理：熱泵干燥機(jī)是一種新型的節(jié)能環(huán)保干燥設(shè)備。其基本原理是根據(jù)反向卡諾循環(huán)原理，借助少量電量吸收空氣中的熱量，然后通過壓縮機(jī)運(yùn)行，變成高壓高溫氣體，然后送至干燥室繼續(xù)循環(huán)加熱。與電熱設(shè)備相比，它可以節(jié)省三分之二的電。


羊肚菌干燥工藝：羊肚菌干燥工藝要求不同的天氣和采摘批次略有差異。受天氣影響，羊肚菌采摘批次，如茬菇、*二茬菇、*三茬菇等，羊肚菌的肉質(zhì)與含水量不同。一般分為類別。干鮮比為1:6~8的材料，干鮮比為1:8~10斤的材料，干鮮比為1:10~15的材料。干鮮比為1:6~8的干燥工藝：總時(shí)間控制在4小時(shí)以內(nèi)，一般分為4段干燥。一般情況下，每段設(shè)置時(shí)間約為3小時(shí)，設(shè)定溫度可達(dá)35℃，濕度控制在70%以內(nèi)。羊肚菌干燥要求形狀飽滿。羊肚菌中間是空的，中間不能塌陷。塌陷毫無**。低溫定性定色需要3小時(shí)。*二階段，溫度逐漸升高到42℃，干燥時(shí)間約為2小時(shí)，濕度降低到55%。*二階段過后，羊肚菌明顯感覺手掌捏的時(shí)候，手柄上沒有滴水，感覺收縮了，水分減少了很多。*二階段干燥后，溫度可提高到48℃，設(shè)定在35%的濕度。干燥2小時(shí)后，干燥速度要快得多。當(dāng)上升到48℃時(shí)，設(shè)備的干燥速度應(yīng)加快并快速干燥。*二階段干燥后，羊肚菌表面基本干燥。這時(shí)，倒入羊肚菌可以聽到較脆的聲音。這個(gè)時(shí)候羊肚菌干透了嗎？其實(shí)不是。我**次做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，是時(shí)候誤以為已經(jīng)干了。其實(shí)羊肚菌外面干和里面干還是有一定區(qū)別的。這時(shí)候用手輕輕捏一下蘑菇柄，手柄和蘑菇帽接頭處有一個(gè)轉(zhuǎn)角。捏這個(gè)位置，如果是軟的，或者用手摸，里面還是濕的，還是不干。干燥內(nèi)部的水后，溫度應(yīng)提高到55℃以內(nèi)，設(shè)置到53℃，濕度應(yīng)降低到15%以內(nèi)，羊肚菌應(yīng)在高溫下干燥，內(nèi)部的水應(yīng)完全干燥。現(xiàn)階段干燥后，無論從哪里捏羊肚菌，都能聽到酥脆的聲音。當(dāng)你從托盤上摔下來時(shí)，你可以聽到嘩啦啦的聲音，捏開后里面就干了。此時(shí)，不要急于裝袋。讓它在空氣中呆10到20分鐘，讓它的表面稍微軟一點(diǎn)。否則，它會(huì)在裝袋過程中損壞，所有的水都會(huì)變成粉末。即使有小的擠壓振動(dòng)，也會(huì)有損失。

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