較低調的食品添加劑——

時間：2024-10-25

也許會有不少人疑惑：竟然是食品添加劑？那為何平時購物時看到的食物配料表里卻沒有寫氮？

然而實際上，是一種非常常用的食品添加劑，只不過“低調”的它并沒有進入食品配料表，而這也給它徒增了一份“神秘”。

那么為什么能成為食品添加劑？

要搞懂為什么能成為食品添加劑，首先要清楚的性質。通常狀況下，是一種無色無味的氣體，它看不見也摸不著，然而這也是“神秘感”的源頭。

是一種比較理想的制冷劑。在常壓下的沸點是-195.8℃（此時為沒有顏色的液體），當它與被凍食品相接觸時，能吸收的蒸發(fā)潛熱為198.9kJ/kg；再讓氮蒸氣升溫至-20℃，平均比熱以1.047kJ/（kg·K）計，則能吸收184.1kJ/kg。

的化學性質并不活潑，常溫下很難跟其他物質發(fā)生反應，這是作為食品添加劑的一種非常關鍵而理想的性質。

目前工業(yè)規(guī)模制氮的方法有三類，即深冷空分制氮、變壓吸附制氮和膜分離制氮。這三類方法都是利用空氣中氣體沸點的不同，使用液態(tài)空氣分離法，將氧氣和分離。用戶根據(jù)自身需要也可現(xiàn)場制氮，即用戶自購制氮設備制氮。

那么為什么食物配料表中不顯示？

可根據(jù)純度分為純、食品級和工業(yè)級。純的純度一般可高達，食品級的純度99.9%以上，工業(yè)級的純度在99.2%以上。

GB29202《食品安全國家標準食品添加劑》規(guī)定了的感官要求、理化要求等內容，包括無色氣體，氧氣、、、水分**指標。

詞條
詞條說明
（SF6）氣體，有什么屬性和作用？
一、（SF6）的屬性是化合物，分子式為SF6，常溫常壓下密度約為空氣的5倍。是強電負性氣體，在20攝氏度下，絕緣強度約為空氣的3倍，滅弧能力約為空氣的10倍。由于具有出眾的電氣特性，因此目前在電氣設備中存在著廣泛的應用。二、（SF6）的作用以其良好的絕緣性能和滅弧性能，如：斷路器、高壓變壓器、氣封閉組合電容器、高壓傳輸線、互感器等。電子級高純是一種
標準混合氣是什么氣體？有哪些常見的種類呢？
標準混合氣屬于標準物質，它是高度均勻，良好穩(wěn)定和量值準確的測量標準，具有復現(xiàn)，保存和傳遞量值的基本作用。在工業(yè)生產制造中，混合氣的用途也非常廣泛，與高純氣體不同，混合氣并不是單一的一種氣體，是由兩種或多種氣體組分任意組合而成，是一種專門為特殊用途及特定行業(yè)而生的多元化產品?；旌蠚庾裱罓栴D分壓定律，即混合氣體的總壓力p等于其中各組成氣體分壓力之和。而每一組成氣體的分壓力，是在混合氣體的溫度下該組成
關于“”的屬性和妙用
，是在低溫下形成的液體形態(tài)。在工業(yè)中，液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環(huán)境下液化，借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。單純從化學性質的角度來了解，這是一種惰性的、無色、無臭、無腐蝕性、不可燃、溫度較低的物質。今天我們要從的用途出發(fā)，去了解一下其在生活中發(fā)揮的作用。有化學惰性，可以直接和生物組織接觸，在立即冷凍的同時也不會破壞生物活性，因此在很多領域被廣泛應
吸氧的好處
氧氣對于人體意義十分重大，它就如同食物和水一樣，都是維持生命的重要能源，甚至它比食物和水還重要，因為它是維持生命較重要的能源——我們每分鐘每秒鐘都在呼吸，我們吸入了氧氣，呼出了，而我們吸入的氧氣會通過名叫紅細胞的小船，而這艘小船會攜帶著氧氣，把氧氣輸送到我們各個組織器官，包括大腦，心臟，腎臟，還有我們的*系統(tǒng)。因此如果處于缺氧的情況下，就會導致這些器官的功能受到障礙，從而會影響我們正常的