ISO22000的內(nèi)容

時(shí)間：2021-11-16作者：中泰智聯(lián)（北京）認(rèn)證中心有限公司長(zhǎng)春分公司瀏覽：211

ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)于2005年9月1日正式出版，該標(biāo)準(zhǔn)旨在保證整個(gè)食品鏈不存在薄弱環(huán)節(jié)從而確保食品供應(yīng)的安全。 

何種組織可以實(shí)施ISO22000標(biāo)準(zhǔn)？ 
ISO22000適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、到食品的制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其它組織也可以采用該標(biāo)準(zhǔn)，如食品設(shè)備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等。 

重要性 
消費(fèi)者或客戶在持續(xù)不斷地要求整個(gè)食品供應(yīng)鏈中相關(guān)的組織能夠表現(xiàn)并提供足夠的證據(jù)證明其有能力確認(rèn)和控制食品安全危害和其它可能對(duì)食品安全產(chǎn)生影響的因素。 

因此，許多國(guó)家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標(biāo)準(zhǔn)的不一致使組織無(wú)所適從，為此協(xié)調(diào)了各國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)的**食品標(biāo)準(zhǔn)ISO22000就產(chǎn)生了。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)較可以彌補(bǔ)ISO9001:2000對(duì)食品制作的不足及可同時(shí)共用。 
 

ISO 22000的主要內(nèi)容 

互動(dòng)溝通 
      溝通是確保在整個(gè)食品鏈的每個(gè)步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。 
系統(tǒng)管理 
      較有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運(yùn)作和改進(jìn)的。 
危害控制 
      ISO 22000動(dòng)態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來(lái)，用危害分析來(lái)確定要采取的策略以確保食品安全危害通過(guò)HACCP和前期要求聯(lián)合控制。 
 

ISO 22000的優(yōu)點(diǎn) 

        在貿(mào)易伙伴中進(jìn)行有組織和針對(duì)性的溝通 
        優(yōu)化資源 
        改進(jìn)記錄 
        策劃越好，事后驗(yàn)證越少 
        系統(tǒng)地管理前期要求 
        決策的基礎(chǔ) 
        著重于控制必須控制的點(diǎn) 
        減少重復(fù)的體系審核以節(jié)約資源 
        確保產(chǎn)品安全 
        降低產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者造成的傷害或死亡的風(fēng)險(xiǎn) 
        符合法規(guī)和貿(mào)易準(zhǔn)則 
        **認(rèn)可

中泰智聯(lián)（北京）認(rèn)證中心有限公司長(zhǎng)春分公司專注于ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證,ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證,IATF16949認(rèn)證,GB/T27922售后服務(wù)認(rèn)證,GB/T27925品牌認(rèn)證,GB/T31950誠(chéng)信管理體系認(rèn)證,ISO39001道路交通安全管理體系認(rèn)證,ISO22301業(yè)務(wù)連續(xù)性管理體系認(rèn)證,GB/T35770合規(guī)管理體系認(rèn)證等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• APQP：術(shù)語(yǔ)

  AIAG 汽車工業(yè)行動(dòng)集團(tuán)CFT 橫向職能小組DCP 動(dòng)態(tài)控制計(jì)劃（尺寸控制計(jì)劃）DFMEA 設(shè)計(jì)失效模式及后果分析DOE 試驗(yàn)設(shè)計(jì)DVP&R 設(shè)計(jì)驗(yàn)證計(jì)劃和報(bào)告FMA 失效模式分析FTC **能力GR&R 量具的重復(fù)性和再現(xiàn)性PFMEA 過(guò)程失效模式及后果分析PQP 產(chǎn)品質(zhì)量策劃PQPT 產(chǎn)品質(zhì)量策劃小組QFD 質(zhì)量功能展開(kāi)QSR 質(zhì)量體系要求SFMEA 系統(tǒng)失效模式及后果分析T

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