大櫻桃發(fā)展建議
1.科學選擇建園地點,規(guī)劃建園
大櫻桃喜溫暖,不耐寒、不耐旱、不耐澇,怕大風、怕黏土和鹽堿地,適宜的pH值為6.0?7.5,適宜的年平均氣溫為9?15度,而且由于開花早,很容易受到早春晚霜的危害;高溫干旱和高溫高濕地區(qū)不適宜大櫻桃正常生長、開花、結(jié)實。山東氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L氣候類型,降水集中,年降水一般在500-900毫米之間;年平均氣溫11.2-14.4度,除半島地區(qū)外,魯中南的濟南、泰安、棗莊、臨沂等地區(qū)年平均氣溫和4月平均氣溫分別比煙臺高1-3C和3?5°C,適宜發(fā)展大櫻桃。規(guī)劃建園時,還需要認真分析當?shù)氐男夂蛱攸c,依據(jù)不同的地形條件選建園址,要先試驗,確認可行后再發(fā)展。果園建設要設計留足作業(yè)道、排水渠等,尤其是留足機械進出路線或設施栽培時支撐拉線位置等。果園內(nèi)道路要簡單硬化?鋪設碎石即可,不要水泥硬化,方便將來恢復。
2.推廣硬肉型大果豐產(chǎn)品種
大櫻桃栽培,選擇良種是關鍵。與美國、加拿大比較,我國主要的差距在于大櫻桃品種果實硬度小、多為軟肉型,果實顏色淺、多為鮮紅色,采收早、單果重小、含糖量低,貨架期短等。為提高市場競爭力,滿足消費者需求,新發(fā)展地區(qū)選擇栽培品種要做到高起點,要求主栽品種為大果、硬肉、深紅色、優(yōu)質(zhì)、廣適型品種,以適應國內(nèi)市場的要求。早熟或中早熟品種主要有“布魯克斯”、“秦林”、“桑提娜”、“美早”、“早大果”、“明珠”等,中熟或中晚熟品種有“福星”、“魯玉”、“黑珍珠”、“薩米脫”、“雷尼”、“彩玉”、“成員”、“拉賓斯”、“艷陽”、“斯得拉”、“友誼”、“勝利”、“晚紅珠”、“甜心”等。
3.推廣矮化密植早實標準化生產(chǎn)技術
目前,大櫻桃發(fā)展趨勢是矮化密植,寬行密株,方便采收和機械化管理。利用矮化砧木和矮化樹形進行矮化密植栽培,3年結(jié)果,5年豐產(chǎn)。砧木主要選用“吉塞拉5”、“吉塞拉6”、“考特”,矮化樹形主要有紡錘形和叢枝形。采用優(yōu)質(zhì)大苗建園、果園生草、管道灌溉、配方施肥,標準化管理,省工省力,使大櫻桃生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。平地建園采用矮化砧吉塞拉砧木,定植密度(0.8?2.5)米X(3.5?4.50)米,適宜樹形選用細長紡錘形、高紡錘形、**細主干形和直立主枝樹形(UFO)。細長紡錘形整形,適宜株行距(1.5?2.5)米X4.5米,樹高2.7?3.2米,干高50?60厘米,在中心干上均勻輪狀著生20?30個側(cè)分枝。丘陵山地栽培采用叢枝形,株行距(2?2.5)米X(4.5?5.0)米,干高30厘米,樹高約2.5米,冠徑3米左右,主干著生4?5個主枝,每主枝上著生側(cè)分枝和結(jié)果枝組。
4.推廣設施栽培
利用簡易日光溫室、塑料大棚和避雨棚等設施,可以有效解決花期低溫傷害、遇雨裂果和鳥害等問題,是大櫻桃安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的**技術。促成栽培可提前上市搶占先機,使種植效益擴大,收益倍增。促成栽培包括塑料大棚和日光溫室兩種。避雨栽培提倡簡易“三線式”防雨棚,脊高3.2米,側(cè)高1.8?2.0米,覆蓋材料采用大棚膜、編織袋或防雨綢等。為促進設施栽培發(fā)展建議采取政策扶持??赏ㄟ^設立專項補助款、獎勵、減免土地承包費和義務工以及補貼生產(chǎn)資料等扶持激勵政策,鼓勵當?shù)匕l(fā)展設施栽培。
5.預防病蟲害
大櫻桃常見的病蟲害包括流膠病、葉斑病、根癌病、果蠅、紅頸天牛、葉蟬等,危害大櫻桃根系、枝干、葉片和果實,影響樹體的生長發(fā)育、果實產(chǎn)量和品質(zhì)。因此,要重視病蟲害的。2013年早春氣溫偏低,櫻桃的成熟期偏晚,導致櫻桃果蠅的危害加重。
對于病蟲害問題,還要“以防為主”。如清除枯枝病果,減少病蟲害積累;多施用**肥,改善土壤環(huán)境,增強樹勢;及時進行夏季修剪,增加樹體通風透光度;選用低毒、、低殘留的農(nóng)藥有害生物。
6.加強采后環(huán)節(jié)
適時采收是保證大櫻桃果實豐產(chǎn)豐收、提高品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)采收過早,果實達不到應有的品質(zhì);采收過晚,則由于過熟而不耐運輸,有些易裂果的品種過晚采收遇雨易裂果。目前,我國的大櫻桃產(chǎn)業(yè)只重栽培生產(chǎn)不重產(chǎn)后處理的現(xiàn)象十分普遍。產(chǎn)后處理還未真正起步,生產(chǎn)者采收櫻桃,多數(shù)僅經(jīng)過簡單人工分揀后直接到市場銷售,僅有部分收購商進行簡單的冷藏處理,導致不耐運輸、貨架期短,商品果率低。采后清洗、預冷、分級、保鮮及冷鏈運輸亟待加強。
大果優(yōu)質(zhì)技術
沃土養(yǎng)根壯樹
根系是果樹生長發(fā)育、開花結(jié)果的基礎,根系的生長發(fā)育和生理功能表達狀況直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)的形成。土壤是根系生長發(fā)育的搖籃,土壤狀況直接影響根系的發(fā)育。因此“培肥沃土、養(yǎng)根壯樹”是大櫻桃栽培基本的工作,培肥是為了沃土,沃土是為了養(yǎng)根,養(yǎng)根是為了壯樹。通過土壤改良和養(yǎng)分管理,培育肥沃土壤,為根系創(chuàng)造優(yōu)越環(huán)境,保證養(yǎng)分供應、樹體健壯,是培養(yǎng)大果優(yōu)質(zhì)大櫻桃的基礎。
(一)土壤培肥改良
大櫻桃的根系呼吸旺盛,它既要求土層深厚肥沃,又要求通風良好。土層深厚、土質(zhì)疏松、透氣性好、保水較強的砂壤土適宜大櫻桃栽培。栽于土質(zhì)黏重、透氣性差的黏土地根系分布淺,易旱、易澇,也不抗風。大櫻桃對土壤鹽漬化程度的反應較為敏感,鹽堿地不宜栽植大櫻桃。適宜的土壤pH值為6.0?7.0。對重茬較為敏感,大櫻桃園間伐后,至少應種植三年其他作物后才能再栽大櫻桃。大櫻桃建園應選擇生態(tài)條件良好,遠離污染源的生產(chǎn)區(qū)域,宜選擇背風向陽的丘陵坡地、無霜害的平原地塊,土層厚度40厘米以上,總鹽量<0.1%,**質(zhì)含量>1.2%。但生產(chǎn)中許多園地達不到指標要求,為達到“沃土養(yǎng)根壯樹”的目的,首先要對土壤進行培肥改良。土壤培肥是指通過土壤施肥與耕作等方式,培育養(yǎng)分齊全、供水供肥穩(wěn)定、水肥氣熱協(xié)調(diào)的土壤,將貧瘠土壤改良為適合大櫻桃生長的肥沃土壤,保證樹體健壯生長,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。土壤培肥措施主要包括土質(zhì)改良、增施**肥、中耕松土、果園間作、地面覆蓋、深翻擴穴、樹干培土等。
1.土質(zhì)改良
目前,大櫻桃園土壤**質(zhì)含量普遍較低,大多不足i%,隨著大櫻桃栽培面積的迅速擴展,在沙灘地、山嶺地等不太適合的土壤條件下種植栽培越來越多。在這種情況下,必須按土壤類型進行嚴格改良。各種類型土壤的特性和改良如下。
(1) 山丘粗骨土 土壤透氣性較好,但干旱瘠薄,水土流失嚴重,保水保肥能力差,常因缺肥缺水使樹體生長遲緩,葉片小、黃、質(zhì)脆,生產(chǎn)能力差,經(jīng)常發(fā)生缺素癥(如缺鋅、缺硼等)。應大量增施**肥以提高土壤肥力水平和保水保肥能力。栽前整修梯田等水土保持工程,并注意深翻改土、加厚土層等,并注意矯正缺素癥。
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