面包改良劑廠家面包改良劑廠家

時間：2020-05-22

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面包改良劑簡介：

配料表：維生素c、碳酸鈣、磷酸三鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、大豆蛋白、木聚糖酶、a-淀粉酶、脂肪酶、食用玉米淀粉

適用范圍及功能：本品主要適用于發(fā)酵面制品、面包、糕點，改良面制品品質(zhì)，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。其可適當(dāng)增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高細(xì)膩感等。改善面團(tuán)的流變特性，提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。增大成品體積，約10-30。使成品表皮光滑、潔白、細(xì)膩、亮澤。使成品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)均勻、細(xì)密。使成品柔軟、彈性好，口感綿軟筋道。

使用方法：用溫水化開與酵母一起添加到面粉里，再按照常規(guī)程序來操作就可以

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。

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詞條說明
瓜爾豆膠廠家瓜爾豆膠廠家
瓜爾豆膠廠家?瓜爾豆膠廠家?瓜爾豆膠價格產(chǎn)品簡介瓜爾豆膠（瓜爾膠）瓜爾豆膠是從豆科植物瓜爾豆的胚乳中提取出的一種非離子型半乳甘露聚糖，瓜爾豆膠及其衍生物具有較好水溶性，且在低質(zhì)量分?jǐn)?shù)下呈現(xiàn)很高的粘度。由于這一特性使其在許多方面都有應(yīng)用白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1水溶液粘度約為4-5Pa·s，為**膠中粘度者。添加少量四硼酸鈉則
飼料級甘露寡糖廠家飼料級甘露寡糖廠家
飼料級甘露寡糖廠家?飼料級甘露寡糖廠家?飼料級甘露寡糖價格甘露寡糖又稱為甘露低聚糖，是從酵母培養(yǎng)細(xì)胞壁中提取的一類新型抗原活性物質(zhì)，廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)。由于它不僅具有低熱、穩(wěn)定、*等良好的理化性質(zhì)，還具有保護(hù)腸道和提高等作用，國外已將其作為飼料添加劑廣泛用于飼料工業(yè)。促雞生長β一甘露聚糖酶已被證實能提高玉米一豆粕型日糧雞的飼料轉(zhuǎn)化率，并
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L-脯氨酸廠家?L-脯氨酸廠家?L-脯氨酸價格產(chǎn)品名稱:L-脯氨酸產(chǎn)品性狀：白色粉末產(chǎn)品規(guī)格：25kg/袋或25kg/桶級 ? ? ?別：食品級應(yīng)用領(lǐng)域：1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。2、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。性 ?狀：無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶
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EDTA鐵廠家?EDTA鐵廠家?EDTA鐵價格EDTA鐵簡介：制備：由乙二胺四乙酸四鈉和三氯化鐵在80～100℃下進(jìn)行反應(yīng)，然后經(jīng)甩干干燥而成應(yīng)用：廣泛用于食品、保健品、乳制品、藥品等，是理想的補鐵劑。特點：1 EDTA鐵鈉為穩(wěn)定的螯合物，無胃腸刺激，有特異的十二指腸吸收。其在胃中結(jié)合緊密，進(jìn)入十二指腸后，鐵才被釋放和吸收。2 EDTA鐵鈉的吸收率高，能避免植酸等對鐵劑吸收