花椒,被人們譽(yù)為“川菜之魂”。它是一種用量較廣的香料,它氣味*特芳香,它的種子呈黑色透亮,外皮呈青色,果皮縫合線**,青花椒作為很多菜肴的調(diào)味品之一,并且可以開發(fā)花椒油,千**來(lái)用量較廣。據(jù)悉,長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)青花椒產(chǎn)品的開發(fā)利用主要以調(diào)味品及油料原料為目的,對(duì)高附加值新產(chǎn)品、新技術(shù)的開發(fā)利用很少。一旦青花椒大量收獲后,椒農(nóng)們往往一邊對(duì)青花椒進(jìn)行自然晾曬,一邊忙于鮮銷。然而,在晾曬期間和鮮售時(shí)很難及時(shí)準(zhǔn)確的掌控天氣和市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng),一旦遭遇連續(xù)陰雨或行情不好,往往會(huì)給椒農(nóng)們?cè)斐奢^大而不必要的損失。
干燥后的花椒
隨著市場(chǎng)需求的提升,青花椒樹也被廣泛種植,在我國(guó)大部分地區(qū),青花椒樹的耐旱特性可以讓它在降水量接近四百毫米的地方存活,而且青花椒對(duì)土質(zhì)要求很低,無(wú)論是丘陵,山地,平原都可以生長(zhǎng),青花椒的害蟲比較少,種植起來(lái)也不需要花費(fèi)太多的時(shí)間和精力。青花椒,必須在適時(shí)采收,科學(xué)加工。能夠快速度、高質(zhì)量的完成采收制干工作,事關(guān)著廣大椒農(nóng)們直接的經(jīng)濟(jì)效益和整個(gè)青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大計(jì)。
花椒樹
花椒加工的過(guò)程是對(duì)花椒的品質(zhì)的一個(gè)破壞過(guò)程及也是一個(gè)保全過(guò)程,花椒的烘干客戶經(jīng)常問(wèn)道是否開口與閉口、顏色的好與壞問(wèn)題。其實(shí)這個(gè)和烘干過(guò)程中的時(shí)間溫度濕度程序調(diào)整有關(guān)系,如果控制溫度較低,開口的比例就會(huì)降低,時(shí)間會(huì)相應(yīng)增加,如果溫度控制較高,除濕也較快,開口會(huì)變大,時(shí)間也會(huì)短,顏色變差。
花椒收割 后去雜質(zhì)
所以烘干花椒要需要選一個(gè)**的大批量生產(chǎn)的工藝。行業(yè)現(xiàn)在**的技術(shù)是熱泵環(huán)保的空氣能花椒烘干機(jī),它的主要構(gòu)成由:空氣能熱源、保溫系統(tǒng)、送風(fēng)系統(tǒng)、推車、托盤、控制系統(tǒng)組成。干花椒含水率控制在10%-12%左右,使用空氣能熱泵型的花椒烘干機(jī)可以精確控溫和除濕。
花椒烘干機(jī)生產(chǎn)線
9P花椒烘干機(jī)安裝
智烘熱泵烘干機(jī)的操作工藝:
1、晾曬:收割的青花椒鋪平3-4cm厚度,晾曬通風(fēng)8小時(shí),去除表面的水汽。
2、烘干溫度:第一步低溫烘干,溫度為45攝氏度,烘干時(shí)間6小時(shí),花椒表皮收縮,開始裂口,表皮顏色定色。
3、第二步:高溫烘干,烘干時(shí)間為3小時(shí),溫度設(shè)置為65攝氏度,濕度為百分之30,這時(shí)花椒開始大量排水,注意空氣循環(huán),水分的排濕。
4、第三步:設(shè)置溫度55攝氏度,濕度為百分之15,運(yùn)行10小時(shí),花椒脫水達(dá)到含水量**百分之10.
詞條
詞條說(shuō)明
?金銀花的烘干技術(shù)要求非常嚴(yán)格,烘干過(guò)程中要嚴(yán)格的控制不同階段的烘干溫度、風(fēng)速、時(shí)間等因素,傳統(tǒng)的烘干方式烘干出來(lái)的質(zhì)量殘差不齊、效率低、需要花費(fèi)大量的人力物力,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。隨著生活水平逐漸提高,金銀花的需求量增大,市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)狀。 空氣能高溫?熱泵烘干機(jī)采用吸收外界環(huán)境中的熱量以及回收干燥過(guò)程中的余熱,經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)做功處理,形成高溫氣體轉(zhuǎn)移至烘干箱體來(lái)對(duì)
豆角的食用地域廣,食用人數(shù)多,尤其已山東濟(jì)寧地區(qū),安徽省,江西省,湖南省,湖北省的種植較為普遍,豆角的**不高,所以用電的控制是關(guān)鍵。 豆角烘干機(jī)干燥電費(fèi)計(jì)算: (豆角的含水量大,設(shè)備在設(shè)計(jì)時(shí)需要加大除濕量。)按照6P主機(jī)配5.5米長(zhǎng)3米寬2.2米高的烘干系統(tǒng)計(jì)算,一次放入新鮮豆角的數(shù)量是1800斤。 烘干時(shí)間需要24小時(shí),每小時(shí)用電7度,總用電量是168度,按照1元1度電計(jì)算,每斤新鮮豆角的烘
地黃曬干與其他使用了地黃烘干系統(tǒng)的區(qū)別在哪里
中藥材地黃有鮮地黃、生地黃和熟地黃之分。鮮地黃:秋季采挖,除去蘆頭、須根及泥沙,鮮用。生地黃:地黃緩緩烘焙至約八成干。熟地黃:取凈生地黃,照酒燉法燉至酒吸盡,取出,晾曬至外皮黏液稍干時(shí),切厚片或塊,干燥,即得。6P地黃烘干機(jī) 編輯為什么選擇地黃烘干機(jī):傳統(tǒng)地黃干燥大多采用土灶烘干和曬干的方式。土灶烘干,利用煤做熱源,加工過(guò)程中需要人工不斷的加煤,有加工時(shí)間長(zhǎng),勞動(dòng)強(qiáng)度高和效率低下的特點(diǎn)。由于土灶加
? 銀耳脫水制成銀耳干,干制后成含水量百分之14左右的干品,是較有效的效益的銀耳加工方法,隨著栽培技術(shù)的不斷提高,銀耳的產(chǎn)量也在不斷的提高,銀耳的水分含量很大,銀耳要怎么烘干保存它的營(yíng)養(yǎng)并且較強(qiáng)的吸水能力?點(diǎn)擊添加圖片描述(較多60個(gè)字) 編輯點(diǎn)擊添加圖片描述(較多60個(gè)字) 編輯?? 銀耳熱泵烘干機(jī)根據(jù)木耳的水分大的特性開發(fā)并生產(chǎn)了熱泵銀耳烘干機(jī),該機(jī)加大了新風(fēng)的循
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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