在沈陽做飲料外賣店需要注意什么

時間：2020-02-26

春天已經(jīng)來了，盡管外面溫度還是不算太高，但還是能夠感覺到春天的腳步越來越近了。雖然今年受到了疫情的影響，餐飲行業(yè)慘淡，但是觸底就會反彈，夏天肯定會到了釋放的時候了。那么飲料外賣店的高峰期馬上來了，想要做飲料的外賣店需要注意什么。

1.店鋪屬性不搭
而飲品的**個誤區(qū)就是所選的飲品和店內(nèi)其他產(chǎn)品屬性不搭。在外賣中一般很少有顧客會在店里單點一杯飲品，通常還是買選好吃的以后額外點一杯飲品或是甜品，所以顧客在選擇飲品的時候也會考慮到是否跟自己點的吃的搭配。下面袋鼠君給老板們舉一個案例。

比如說咖啡可以跟甜品搭配，蛋糕，漢堡什么的，但是在吃肉夾饃或涼皮的時候，較傾向于來杯酸梅湯。

2.選品不易配送
如果將堂食中的飲品甜品搬到外賣環(huán)境中的時候，缺少一個選品環(huán)節(jié)，要知道夏季的很多飲品都會加些冰塊，還有果肉什么的，外賣配送要防止因為路上的顛簸，會出現(xiàn)配料碎裂，冰塊裂開，奶油變渾濁等情況，很是影響外觀形象

所以老板們在選擇外賣飲品的時候一定要選擇*配送、味道不易受到影響的品類。

3.格設置過高

飲品價格設置過高的話，會影響顧客的購買欲，也會降低顧客對我們店鋪的好感度。

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