什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒

時間：2019-04-01

什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒

　　坤沙酒，捆沙酒又叫捆沙酒貨或坤籽酒，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺鎮(zhèn)工藝進行生產(chǎn)的，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的糯高粱和小麥，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)較好；其靈魂是“回沙”工藝，即1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸餾、8次發(fā)酵、7次取酒（也就是常說的12987生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上的天藏、地藏、水藏、洞藏、窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，粉碎率須小于等于20%。

　　碎沙酒，用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”?！八樯尘啤鄙a(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般拷兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對較少，目前市場上銷售的中低檔產(chǎn)品基本都是該類。

　　翻沙酒，用捆沙酒最后*9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒。翻沙酒生產(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)差。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本低，屬于目前市場上的大眾化產(chǎn)品。

　　串香酒，用捆沙酒最后*9次蒸煮后丟棄的酒糟采用加入酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香型白酒，基本都是這類產(chǎn)品，串香酒嚴(yán)格來說并不是醬香型白酒。

詞條
詞條說明
濃香型和醬香型到底有什么區(qū)別？
濃香型和醬香型到底有什么區(qū)別？白酒上千年的傳承香味，白酒帶給我們的眾多感官體驗，色澤的視覺，香氣的嗅覺，口味的味覺，口感的觸覺。中國地域廣闊，各個地方水質(zhì)氣候釀造出來的酒都有不同的口味、香氣。中國白酒香型可謂豐富多彩，像是濃香型、醬香型、清香型和兼香型，較為常見的是濃香型和醬香型。 ? ? ? ? ? ? ? ?
茅臺鎮(zhèn)大福酒廠酒糟封壇酒歷史由來
人生，要有朋友一樣的好酒，人生，也要有酒一樣的好友。不管你是困了還是累了，迷茫了還是清醒了，一定要有一杯酒，不是“不醉不罷休”的勸酒，而是大家發(fā)自內(nèi)心的一起舉杯高呼“干杯”。一張手機屏幕，讓我們近在眼前又遠(yuǎn)在天邊，半小時車程的距離，把我們分隔成南北半球，我們只在朋友圈神出鬼沒，卻在現(xiàn)實的圈子里無影無蹤。只記得那些年，我們一起笑過，瘋過，哭過，醉過，轉(zhuǎn)眼間終各奔東西。這些年，我們飽經(jīng)風(fēng)霜，徘徊，隱忍
白酒里可以泡什么？
茯苓、玉竹、北沙參、炒杜仲適宜于腰、肩、腿疼痛及體質(zhì)虛弱者。?黨參、當(dāng)歸、黃芪、牛夕等適宜于需補肝腎、強筋骨及*痹痛者。?地黃、枸杞、肉蓯蓉、炒杜仲等適宜于需溫腎助陽、大補元氣者?不過這些東東不好弄而且比較昂貴那枸杞紅棗黨參刺梨楊梅泡酒也是不錯的選擇? |||白酒里面可以泡人參、枸杞、天麻等東西。那樣酒會有營養(yǎng) 屬于一種補酒!!?
2019山東省春季糖酒會今日盛大開幕！詳細(xì)展位大圖、亮點及細(xì)節(jié)公布！
2019年春季山東省糖酒商品交易會將于4月20日在淄博**會展中心舉辦，這既是山東省糖酒會有歷史記錄以來的*81屆會議，也是連續(xù)*7年在淄博召開的省春季糖酒會。本屆會議由山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會主辦，張店區(qū)人民**、淄博**會展中心承辦，國井集團和山東新星集團協(xié)辦。會議主會場設(shè)在淄博**會展中心，本屆交易會規(guī)劃展出面積達(dá)6萬多平米，其中室內(nèi)面積3萬多平米，室外面積3萬余平米，設(shè)置特裝展位近170