河粉機(jī)的制作方法及竅門（固利機(jī)械）

時(shí)間：2020-01-05作者：長沙市固利機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：592

河粉機(jī)的制作方法及竅門（固利機(jī)械） 來源：長沙固利食品機(jī)械有限公司）
一、河粉的相關(guān)知識(shí)
　　河粉是由大米磨成米漿經(jīng)過蒸煮成形，變成一種薄、滑、韌的米制品。其吃法可多樣化，炒、湯、涼拌佳宜，對(duì)河粉的稱謂因地方的不同而有所變化粉皮、米皮、粿條（又名貴刁）等。
二、河粉的生產(chǎn)制作
　　河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。
三、河粉的生產(chǎn)技術(shù)
　　河粉的生產(chǎn)技術(shù)是多方面的，在選購好合適的機(jī)型后，需要技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)、講解才能全面掌握，也可以通過學(xué)習(xí)河粉機(jī)使用說明書，參照具體的操作步驟，溶合生產(chǎn)操作技術(shù)。
四、河粉生產(chǎn)需要添加劑嗎？
　　只要選擇好機(jī)型，掌握好生產(chǎn)技術(shù)和合適的原料，河粉是可以添加適量添加劑的。
五、河粉的保鮮常識(shí)
　　1、泡米時(shí)一定要先洗后泡，而且泡的時(shí)間不能過長（因?yàn)槎牡臏夭畋容^強(qiáng)烈，所以時(shí)間要靈活調(diào)節(jié)，用手指碾磨能破碎為合適）
2、未*熟透的河粉不能和成品共放，因未*熟透的河粉其保質(zhì)期不長，也會(huì)影響成品的保質(zhì)期。
3、所有裝河粉的容器和用具都要清洗干凈，而且要干爽。
4、河粉在烹調(diào)前不能沾水，否則河粉會(huì)容易變質(zhì)。
5、河粉在烹調(diào)食用前盡量不要翻動(dòng)，這樣也會(huì)影響河粉的保鮮期。
六、包裝常識(shí)
1、盛裝河粉的籃和用具應(yīng)盡量選用通風(fēng)透氣的。
2、要待河粉*冷卻后才可裝袋，如果是交貨的應(yīng)在交貨時(shí)才裝袋，交貨量較大的，應(yīng)盡量用竹籃或膠籃裝送。
3、河粉裝籃存放時(shí)，河粉的上面和四周都用薄沙布包蓋住，防止河粉干邊，影響其口感。
長沙固利食品機(jī)械有限公司）

長沙市固利機(jī)械設(shè)備有限公司專注于等

• 詞條

  詞條說明

• 貴州包子機(jī)使用竅門（廠家提供）-長沙固利包子機(jī)廠

  貴州包子機(jī)使用竅門（廠家提供）-長沙固利包子機(jī)廠 長沙固利**生產(chǎn)，銷售包子機(jī)，對(duì)包子的做法研究多年，總結(jié)出一些做包子的心得： 引自我們廠王老師傅的話： 做包子，做得多了自然就會(huì)總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)心得，下面跟各位食哥食姐，食弟食妹們分享一下我的心得，很受用喲 1 面和的一定要稍硬一些，很多人錯(cuò)誤的以為面軟做出的包子才會(huì)松軟，其實(shí)包子的松軟靠的是發(fā)酵到位，面和的太軟做出的包子不漂亮而且皮容易很厚，有時(shí)候

• 湖南米粉機(jī)-**生產(chǎn)，提供技術(shù)上門，**

  湖南米粉機(jī)-**生產(chǎn)，提供技術(shù)上門，** 米粉機(jī)-我們的光彩，來自你的風(fēng)采 來源：長沙固利食品機(jī)械有限公司（http://） 米粉機(jī)介紹： 改進(jìn)型米粉、米線**機(jī)，裝有自動(dòng)溫空裝置，整個(gè)生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行，生產(chǎn)時(shí)只要將米漿投入機(jī)器中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，l人即可生產(chǎn)，自動(dòng)加料、一次自熟成型。可生產(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕、糍粑

• 湖南包子機(jī)-*，高速，快捷

  湖南包子機(jī)-較*，較高速，較快捷 來源：長沙固利食品機(jī)械有限公司（http://） 湖南包子成型機(jī)，小型包子機(jī)，小型包子機(jī)價(jià)格，自動(dòng)包子機(jī)價(jià)格，湖南小型包子機(jī)，湖南包子機(jī)，德圓包子機(jī)，邵陽包子成型機(jī)，包子機(jī)，包子機(jī)設(shè)備 詳細(xì)說明： http:// 產(chǎn)品名稱：BZ-42型雙餡斗全自動(dòng)包子機(jī) 產(chǎn)品參數(shù)： 型號(hào)： BZ-42型雙餡斗全自動(dòng)包子機(jī) 電源

• 湖南德園包子機(jī)-長沙德園包點(diǎn)

  湖南德園包子機(jī)-長沙德園包點(diǎn) 湖南包子機(jī)-一切皆有可能 來源：長沙固利食品機(jī)械有限公司（http://） 產(chǎn)品名稱：XZ-66臥式全自動(dòng)包子機(jī) 產(chǎn)品參數(shù)： 型號(hào)： XZ-66型包子機(jī) 電源(V)： 220V/380V(見機(jī)器銘牌) 功率： 2.5Kw 規(guī)格： 15-130 克/個(gè) 產(chǎn)量（只/h）： 1800 機(jī)重 300kg 外形尺寸(mm)： 1320*1060*130