芽苗菜是利用植物種子或營養(yǎng)貯藏qi官在黑暗或光照條件下直接生長出的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍,或幼莖。芽苗菜具有速生潔凈、營養(yǎng)豐富、優(yōu)質(zhì)保jian、投資成本低、受益快,便于實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。 芽苗菜機(jī)器的特點(diǎn): ? ?科發(fā)全自動(dòng)豆苗機(jī)智能化控制水箱溫度、箱體內(nèi)的溫度,淋水時(shí)間、淋水間隔時(shí)間、缺水自動(dòng)報(bào)警保護(hù)功能;安全可靠,操作簡便??瓢l(fā)芽苗材機(jī)械*專人看管。科發(fā)芽苗機(jī)的特點(diǎn): ? 多快好省+強(qiáng)的生產(chǎn)方式 ? 1.多—產(chǎn)量高。在正常生產(chǎn)條件下,能達(dá)到3—10倍的出菜率,2.快—生產(chǎn)周期快,一般品種7—15天就可以采割上市。 ? 3.好—菜品質(zhì)量好。利芽苗菜具有口感好、耐儲(chǔ)存、品質(zhì)好,即菜品營養(yǎng)**高,能達(dá)到安全食品標(biāo)準(zhǔn)。 ?4.省—省時(shí)間、省空間、省人工。富含:維生素、鉀、鈣、鐵、鋅美譽(yù):萬壽果芽新鮮的養(yǎng)生菜,好味道成就盒飯派:既脆辣,又爽口的花生芽加到咯花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸,易于人體吸收。 ?強(qiáng)—應(yīng)市能力強(qiáng),經(jīng)營者可根據(jù)市場行情,調(diào)整種植品種,以實(shí)現(xiàn)利潤高??筛鶕?jù)季節(jié),客戶需要合理調(diào)整生產(chǎn)種類。
? ? ? ?2016年,隨著科技的發(fā)展,我國生產(chǎn)技術(shù)也隨之加快了前進(jìn)步伐。但是,隨著生活的改善,人們也開始注重了身體健康問題。因?yàn)樽鳛槎寡繖C(jī)的生產(chǎn)者,我公司一直秉承“**,綠色生活”的理念來為客戶提供又有**,還物美**的豆芽生產(chǎn)線。廣大農(nóng)民和下崗職工,待業(yè)青年以及退休人員也積極的搞起了豆芽生產(chǎn)?,F(xiàn)在就為大家先講解下:【青州科發(fā)技術(shù)】豆芽機(jī)生產(chǎn)豆芽的各種營養(yǎng)**。
? ? ? ?一、綠豆芽:
? ? ? 1、營養(yǎng)**:食用芽菜是近年來的新時(shí)尚,芽菜中以綠豆芽較為便宜,而且營養(yǎng)豐富,綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發(fā)芽過程中,維生素C會(huì)增加很多,而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸,可達(dá)到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養(yǎng)**比綠豆較大。促進(jìn)鈣、鋅、鐵吸收的維生素B2、天門冬氨酸等游離氨基酸以及一些對身體有益的酶都明顯增加。
? ? ? 2、植物功效:綠豆芽有很高的藥**,中醫(yī)認(rèn)為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,還能bu腎、li尿、、滋zhuang陽,調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱,適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便mi結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者,還能脂和軟化血管。全自動(dòng)豆芽機(jī)受到歡迎的原因在當(dāng)今發(fā)展階段,生產(chǎn)綠色**豆芽,全都依靠全自動(dòng)豆芽機(jī)。
? ? ? 3、《本草綱目》:諸豆生芽、皆腥韌不堪,惟此豆之芽,白美*異,今人視為尋常,而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣,故頗發(fā)瘡動(dòng)氣,與綠豆之性,稍有不同。
黃豆芽
人們提倡食用豆制品,是因?yàn)辄S豆在發(fā)芽過程中,這類物質(zhì)大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要提高10%左右。另外,黃豆中含有的不能被人體吸收,又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì),在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失,這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過程中,由于酶的作用,更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來,這又增加了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。豆芽機(jī)、芽苗機(jī)、花生芽機(jī)消毒注意事項(xiàng):1、器具消毒:所有器具必須做到**。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加,發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑,能誘生干擾素,增加體內(nèi)kang生素,增加體內(nèi)抗病毒、kang*腫的能力。
綠豆芽
中醫(yī)認(rèn)為,綠豆芽其性涼、味甘wu毒,能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、li尿除濕,可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。高血*和冠心*患者,夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服,治乳汁不下。綠豆芽榨汁,加白糖代茶飲,治尿路感*、小便赤熱、尿頻等癥。我們在選購豆芽機(jī)的時(shí)候要細(xì)心,要仔細(xì)觀察豆芽機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量,因?yàn)槊總€(gè)細(xì)節(jié),都會(huì)關(guān)系到你購買豆芽機(jī)后,能否做出合適的豆芽,還有豆芽機(jī)的使用壽命和節(jié)能等問題。含有纖維素,若與韭菜同炒或涼拌,用于老年及幼兒便mi,既安全又有良效。
詞條
詞條說明
通過感官(即眼看、手壓、牙咬、口嘗)來鑒定種豆的新陳程度,選購色澤新鮮、籽粒飽滿、無蟲蛀、無霉?fàn)€、無殘破、發(fā)芽勢強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)毛綠豆。就我國現(xiàn)階段來 說,綠豆一般分為3 個(gè)品種。一種是傳統(tǒng)的小明豆,它顆粒較小,顏色淺綠,發(fā)光發(fā)亮,種豆表皮外面覆蓋蠟質(zhì),習(xí)慣上又叫笨豆,適合生產(chǎn)細(xì)長豆芽,但因其對 藥物敏感,抗防病能力較弱,現(xiàn)在用它生產(chǎn)豆芽的已少;一種是大明綠,它個(gè)頭大,顏色墨綠,有光澤,種豆表皮也覆蓋著
預(yù)防壞血病——綠豆芽 營養(yǎng)成分 綠豆芽的掾含量較低,每百克只含0.1克,每百克含蛋白質(zhì)32克,含鈣23毫克,含磷51毫克,含鐵0.9毫克。 綠豆通常僅含少量維生素C,但經(jīng)發(fā)芽后含維生素C十分豐富,可達(dá)綠豆原含量的7倍。尤其是發(fā)芽4~7天,每100克綠豆芽維生素C含量可達(dá)數(shù)百毫克,如果在發(fā)芽時(shí)有曝光照射,維生素C還會(huì)明顯提高。綠豆發(fā)芽后,還會(huì)釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)。 保健作用 預(yù)防壞血病:據(jù)說
豆芽機(jī)的組成結(jié)構(gòu)。 1.箱體部分,豆芽機(jī)的箱體實(shí)際上就是一個(gè)保溫箱,鐵皮里夾著泡沫苯板;在做箱體的時(shí)候,支架是用角鋼或方鋼焊接而成的,根據(jù)豆芽機(jī)承重量的不同來選擇不同的材料。 2.箱體內(nèi)部托承,上面放豆芽箱。一般托承都采用不銹鋼材料制成,因?yàn)槎寡繖C(jī)每天都要接觸水,用鐵制品易生銹影響豆芽的生長。 3.水箱,水箱是用鋁水箱或其它不易生銹的材料。有的廠家為了減少制造成本,用厚鐵皮來做水箱,不長時(shí)間就生
傳統(tǒng)豆芽做法與科發(fā)豆芽機(jī)生豆芽比較
傳統(tǒng)豆芽做法:以前我們也知道豆芽做的好壞除了豆子與容器用具的清潔外,主要是淋水的溫度、淋水的多少、淋水間隔時(shí)間、豆芽室內(nèi)空氣的溫度與濕度 這四大樣的配合。這些在傳統(tǒng)方法中是比較難做到好處的,首先說淋水的溫度與房內(nèi)的溫度,對淋水溫度調(diào)整的傳統(tǒng)方法一般是首先把容器內(nèi)放入水,測量水的溫度,在溫度低的情況下需要添加熱水至適宜為止,這就需要火爐燒水,特別是冬天,這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫和水源溫度都會(huì)降低,這對火爐的要
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