經(jīng)開(kāi)區(qū)企業(yè)飯?zhí)贸邪?wù)至上

時(shí)間：2020-03-05作者：合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司瀏覽：51

對(duì)于寫(xiě)字樓里面食堂的運(yùn)營(yíng)，有不少開(kāi)發(fā)商動(dòng)足了腦筋。首先針對(duì)寫(xiě)字樓食堂的經(jīng)營(yíng)，注重的是菜品的營(yíng)養(yǎng)健康，首先衛(wèi)生是必須的，此外餐飲業(yè)注重快捷，把控好出菜的時(shí)間，保證有序的就餐環(huán)境，同時(shí)清新淡雅的音樂(lè)可以讓上了半天班的上班族較加的放松下來(lái)；還有調(diào)料臺(tái)上供應(yīng)的調(diào)料品種十分齊全，取用方便，同時(shí)在食堂的一角，常來(lái)就餐的人員也可以辦理會(huì)員卡，刷1卡消費(fèi)享受優(yōu)惠較加快捷方便，提供商務(wù)工作午餐，供公司招待來(lái)訪人員。










一家好的食堂承包公司應(yīng)該具備哪些條件呢？

（一）合法的相關(guān)證1件，例如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。

（二）食用油安全，是否具有合格的供貨商，食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類(lèi)相關(guān)證1件

（三）食品安全，能否收買(mǎi)新鮮的蔬菜，能否運(yùn)用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及養(yǎng)殖基地作為協(xié)作**。

（四）餐飲公司有必要嚴(yán)厲遵從合同事項(xiàng)，不能一味尋求贏利，善始不能善終，，應(yīng)始終如一的堅(jiān)持膳食可口，菜品新鮮。










食堂承包應(yīng)如何管理？

一、加強(qiáng)成本核算，努力降低成本和費(fèi)用。要求食堂買(mǎi)家了解市場(chǎng)情況，合理組織購(gòu)買(mǎi)，食堂改善接受，監(jiān)管，使用系統(tǒng)。防止食物變質(zhì)。

二、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)管理，增加膳食種類(lèi)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，努力滿(mǎn)足就餐者消費(fèi)需求。

三、加強(qiáng)健康管理，保持食堂整潔。要求食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法的規(guī)定，確保炊具潔凈，餐廳衛(wèi)生清潔，炊事人員應(yīng)定期接受體檢，食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期檢查，監(jiān)測(cè)食品衛(wèi)生。













合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司專(zhuān)注于食堂托管,食堂承包等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  快餐公司否正規(guī)以下告訴你 菜品設(shè)計(jì)，每天吃一樣的飯菜，肯定會(huì)吃膩了，所以餐廳供應(yīng)的菜品應(yīng)當(dāng)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，菜譜內(nèi)容豐富，每餐的葷、素菜在一周內(nèi)不應(yīng)雷同。餐廳應(yīng)當(dāng)提**周將菜譜上網(wǎng)，待餐廳主管審定后，在餐廳展板公布。如因特殊情況確需變更菜譜的，*1時(shí)間報(bào)餐廳主管確認(rèn)。快餐配送農(nóng)1藥殘留速測(cè)法就是基于**磷或氨基甲1酸酯類(lèi)農(nóng)1藥對(duì)膽1堿酯酶的強(qiáng)烈抑制作用，利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性，快餐配送能使顯色劑正

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  職工食堂承包的好處有哪些？為什么企業(yè)要把食堂外包呢？ 1、食堂管理較專(zhuān)業(yè) 可以減輕企業(yè)管理上的負(fù)擔(dān)，可以把更多的精力投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中去。 2、增加競(jìng)爭(zhēng)意識(shí) 增加競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。如果引進(jìn)多家，還會(huì)形成良性競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)學(xué)校、用餐者都有有利。 商務(wù)樓食堂承包已經(jīng)成為目前餐飲業(yè)的趨勢(shì)，而寫(xiě)字樓食堂與工廠，學(xué)校食堂等又是不一樣的經(jīng)營(yíng)方式，因?yàn)樗麄兠鎸?duì)的主要客戶(hù)群體是白領(lǐng)，上班族，因此寫(xiě)字樓食堂追求的是，快捷，健康，

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  食堂承包應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？ 節(jié)約開(kāi)支： 公司把飯?zhí)贸邪?，廚師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費(fèi)用比較高的公司，在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多，合約時(shí)間比較長(zhǎng)的話(huà)，承包方也可以考慮廚具用具費(fèi)用的負(fù)責(zé)問(wèn)題。 這些對(duì)公司而言，明顯就節(jié)約了公司廚房原來(lái)的開(kāi)支問(wèn)題。對(duì)承包方而言，也不會(huì)因此降低原來(lái)的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)轱執(zhí)贸邪?，我們?duì)于食品采取統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)也是相對(duì)節(jié)省資源。同時(shí)在飯

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  隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，各種觀念和管理模式都需要和這個(gè)時(shí)代的發(fā)展要求相匹配，如果無(wú)法匹配的話(huà)，很可能會(huì)對(duì)企業(yè)的發(fā)展造成一定的影響，甚至還有可能遭到社會(huì)的淘汰。如今在餐飲管理理念上，企事業(yè)單位已經(jīng)逐漸將單位的食堂進(jìn)行承包，讓專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司進(jìn)行集中管理，這種專(zhuān)業(yè)有效的管理手段，在一定程度上適應(yīng)了社會(huì)發(fā)展的要求，是當(dāng)前較理想較有效率的經(jīng)營(yíng)手段。餐飲管理理念轉(zhuǎn)變 適應(yīng)新形勢(shì)下的食堂承包服務(wù)。 食堂承