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    筷子淵源之--筷箸溯源及發(fā)展(8)

    清代筷箸,多為竹木筷鑲銀,工藝精巧美觀
    清代的筷箸,其特點(diǎn)為制作工藝精巧美觀。而竹木筷鑲銀者特別多。如上海民間民俗藏筷館所收藏清代筷箸,就有象牙鑲銀箸,湘妃竹鑲銀箸、烏木鑲銀箸、紅木鑲銀箸等。這些鑲銀筷,不但**鑲銀帽,下鑲6—7公分銀套,還在帽**鑲有7—8公分銀鏈,使兩筷相系不離。這不僅僅是為了裝飾性,給人以美感:還有它的實(shí)用性,兩筷配對(duì),易於保管,不會(huì)因遺失其一而失去作用。

    清代筷箸既有上下雙鑲箸,也有三鑲箸?!都t樓夢(mèng)》四十回中寫(xiě)道:「鳳姐手裏拿著西洋布手巾,裹著一把烏木三鑲銀箸,按席擺下?!顾^《三鑲》就是**鑲銀帽,足鑲銀套,中部鑲銀環(huán)。不過(guò)到了清代末期,「中環(huán)」不再時(shí)興,式樣以環(huán)鑲銀鏈為多。

    筷子於唐、宋、元、明、清統(tǒng)稱(chēng)「箸」。

    筷子有多種名稱(chēng),先秦時(shí)期稱(chēng)「挾」,也作「莢」。鄭玄注釋?zhuān)骸笒?,猶箸也,今人謂箸為挾提?!?jié)h代*史學(xué)家太史公司馬遷著《史記》時(shí),稱(chēng)商紂時(shí)期的筷子為「箸」,古寫(xiě)為「木箸」。兩漢又出現(xiàn)了「筋」字。隋唐時(shí)李白《行路難》詩(shī)曰:「停杯投筋不能食」;杜甫《麗人行》詩(shī)云:「犀箸厭飲久來(lái)下,鍪刀鏤切空紛綸?!箯膬晌淮笤?shī)人的詩(shī)句中,我們知道,唐代「筋」與「箸」通用。不過(guò)自唐代起,宋、元、明、清皆統(tǒng)一稱(chēng)「箸」。

    但箸的名稱(chēng),并非保持到底,明代發(fā)生了變化。明陸容《菽園雜記》云:吳俗舟人諱說(shuō),「住」與「箸」諧音,故改「箸為快兒」。因?yàn)閰侵写窈蜐O民特別忌諱「箸」,他們較怕船「住」,船停住了,行船者也就沒(méi)生意,他們較怕船「蛀」,木船「蛀」了漏水如何捕魚(yú)。在這種迷信諧音的思想指導(dǎo)下,故見(jiàn)了「箸」反其道叫「快子」,以圖吉利。明人李豫亨在《推蓬寤語(yǔ)》中說(shuō)得較明白:「世有諱惡字而呼為美字者,如立箸諱滯,呼為快子。今因流傳已久,至有士大夫間亦呼箸為快子者,忘其始也。」;雖然明代已有人稱(chēng)「箸」為「快」,但清康熙并不承認(rèn)民間將快加了竹字頭的「筷」字。這可以從《康熙字典》中僅收錄「箸」而不收「筷」得到證明。但皇帝也難以抵擋民間怕犯忌,喜口彩的潮流。在《紅樓夢(mèng)》四十回,在賈母宴請(qǐng)劉姥姥一段中曹雪芹三處稱(chēng)「箸」,兩次呼「筋」,而四次直接寫(xiě)明「筷子」。

    當(dāng)今社會(huì),筷子的稱(chēng)呼己習(xí)以為常,但*學(xué)者在書(shū)法、詩(shī)詞作品和文章中依然稱(chēng)筷子為箸或筋,并沒(méi)有如《推蓬寤語(yǔ)》所言「忘其始也」。


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