提高島柜抗菌保鮮效果

時(shí)間：2020-01-05作者：鄭州國(guó)奧普托有限公司瀏覽：495

 

提高島柜抗菌保鮮效果 

    島柜抗菌島柜和普通島柜一樣，對(duì)于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒作用的。然而，合理使用，提高島柜的保鮮效果卻大有講究。以下幾點(diǎn)可以提高島柜的保鮮效果。
　?。獚u柜放在通風(fēng)的地方，以利散熱，從而增加島柜的制冷能力，一般要求島柜與周壁的距離不少于10厘米。
　?。旁趰u柜里的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在島柜中其他食品。
　?。滹嫷戎苯尤肟谑称窇?yīng)放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動(dòng)物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內(nèi)），蛋和飲料放在門框上，讓它們?cè)谶m宜的溫度環(huán)境中“各就各位”。
　?。旁趰u柜里的食品都應(yīng)有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)。
　　＊需冷凍的魚、肉，應(yīng)按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營(yíng)養(yǎng)**及鮮味，同時(shí)也可省電。
　?。允５娘埐溯^好先加熱，待冷卻后再放到島柜里冷藏，如冷藏時(shí)間**過(guò)24小時(shí)，要回鍋燒透后再吃。
　?。胀◢u柜要定期融冰（自動(dòng)除霜島柜除外），揩洗，較好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。這種消毒劑不會(huì)產(chǎn)生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達(dá)到消毒的目的，而且可除去島柜內(nèi)的異味。

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• 提高島柜抗菌保鮮效果

  ? 提高島柜抗菌保鮮效果? ??? 島柜抗菌島柜和普通島柜一樣，對(duì)于放在其中的食品，除了有低溫保鮮作用外，是沒有消毒作用的。然而，合理使用，提高島柜的保鮮效果卻大有講究。以下幾點(diǎn)可以提高島柜的保鮮效果。 ＊島柜放在通風(fēng)的地方，以利散熱，從而增加島柜的制冷能力，一般要求島柜與周壁的距離不少于10厘米。 ＊放在島柜里的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因?yàn)橘|(zhì)

• 保鮮柜風(fēng)冷與直冷

  保鮮柜風(fēng)冷與直冷 先簡(jiǎn)單的說(shuō)：風(fēng)冷的有一風(fēng)扇，自動(dòng)除霜，不結(jié)冰。直冷，無(wú)風(fēng)扇，結(jié)冰，手動(dòng)除霜。 直冷式：又稱冷氣自然對(duì)流式。冷藏室有一個(gè)蒸發(fā)器，蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來(lái)進(jìn)行合理匹比的。冷卻方式是通過(guò)冷氣的自然對(duì)流來(lái)冷卻食品的。 ? 風(fēng)冷式：內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風(fēng)道循環(huán)組件。風(fēng)扇電機(jī)將通過(guò)蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于吹進(jìn)的是冷氣流，不會(huì)導(dǎo)致