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時間：2024-03-14

具有工商營業(yè)執(zhí)照、具有法人資格、營業(yè)執(zhí)照的飲食服務企業(yè)；或具備經營能力及經營管理信譽、承包期評估合格的原承包單位及個人。通過ISO認證飲食服務企業(yè)**考慮。
承包經營的基本要求
3.1 承包者要嚴格按照《食堂管理實施細則》的管理要求進行經營，并承諾按《細則》的具體規(guī)定執(zhí)行。
3.2 為確保食堂進料的衛(wèi)生，學校逐步實施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實行統(tǒng)一招標**進貨和貨物標準，由各食堂經營者和管理辦公室組成評標小組，確定**供應商及貨物標準，原則上，貨物標準必須達到該各物品中等以上品質。以上材料不允許食堂從非**供應商或**要求標準進貨。
3.3 其他管理要求
3.3.1 承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從學校有關部門和有關行政管理機關的管理。
3.3.2 嚴格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件，達到法定年齡，持有本人身份證、勞動就業(yè)證、流動人口暫住證、計劃生育證及飲食從業(yè)人員的健康證。
3.3.3 必須加強對所雇人員的教育與管理，嚴禁在校內進行黃、賭、毒等非法活動。
3.3.4 承包經營者必須協(xié)助學校抓好計劃生育工作，對違反計劃生育的人員不得雇用。

承包經營的主要指標及要求
4.1 參加競投者分別對三個標項提出投標報價。
4.2 參加競投者在規(guī)定的時間內進行實地考察，測算投標價格，并根據(jù)《招標要求》的各項規(guī)定內容寫出《投標方案》。
4.3 參加競投者按所選的標項的面積和范圍，每月上交學校財產保值基金，數(shù)額由參投者出價，投標時統(tǒng)一按每年繳交萬元報價。
4.4 初次進入的校外承包者中標后，在簽約時必須向學校交納履約保證金和財產押金，**至*三標每標為50萬元，具備經營信譽的現(xiàn)有承包者中標者交納的履約保證金和財產押金給適當?shù)膬?yōu)惠。
4.5 履約保證金在合約期滿，解除承包經營關系后不計息退還承包者，承包者如違規(guī)，甲方有權扣除保證金抵償學校所受到的經濟損失。
4.6 承包經營者應盡量聘用原有臨時工，以確保短期內學校生活秩序的穩(wěn)定。
4.7 電腦售飯菜系統(tǒng)是現(xiàn)代化管理手段，它具有衛(wèi)生、方便、結帳捷，防止漏洞和便于查詢學生用餐情況等優(yōu)勢，承包經營后必須統(tǒng)一使用“校園一卡通”收費，具體要求如下：
4.7.1 按規(guī)定配備電腦系統(tǒng)收銀機，承包者按每月每臺50元向甲方上交租金。全年繳足10個月，在次月5號之前與其它應繳款一并繳交甲方財務處。收機銀屬人為損壞的，由承包者負責賠償。
4.7.2 學生用餐卡的存款統(tǒng)一寄存一卡通銀行**帳戶，根據(jù)承包者營業(yè)額的數(shù)量，每十天由網絡中心按營業(yè)額數(shù)量的99.5%轉撥還承包者作為流動資金。網絡中心收取各食堂的營業(yè)總額的0.5％作為“一卡通”系統(tǒng)維護及管理費用。
4.7.3 學生用餐卡的入伙，存款、換卡、畢業(yè)時退伙由學校網絡中心統(tǒng)一管理。
4.8 水電費由學校按實用量計收，由學校水電中心向承包者結算。

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詞條
詞條說明
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