贛州食品添加劑和非食用物質(zhì)

時(shí)間：2021-06-28作者：江蘇廣分檢測(cè)技術(shù)有限公司瀏覽：95

食品添加劑和非食用物質(zhì)

項(xiàng)目背景：

食品工業(yè)離不開食品添加劑，但是食品添加劑添加不當(dāng)或添加過(guò)量時(shí)有發(fā)生，甚至添加非食用物質(zhì)，嚴(yán)重影響了食品安全食品添加劑是一類為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者**物質(zhì)。目前有20多類、近1000種食品添加劑，可以說(shuō)食品工業(yè)離不開食品添加劑。但是有很多企業(yè)會(huì)過(guò)量添加或?yàn)E用食品添加劑，甚至添加非食用物質(zhì)，嚴(yán)重影響了食品安全。

衛(wèi)生部將查處食品中違法添加非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑作為重要工作，分批擬定了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》，并對(duì)三聚氰氨、β—內(nèi)酰胺酶、溴酸鉀等多種非食用物質(zhì)進(jìn)行大范圍的抽查和。

優(yōu)勢(shì)：

可以依據(jù)外標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑及非食用物質(zhì)進(jìn)行，同時(shí)也在不斷研究新出現(xiàn)的非食用物質(zhì)的方法，如提供三聚氰氨、蘇丹紅等方法。

食品添加劑項(xiàng)目：

甜味劑：糖精鈉、甜蜜素、甜味素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等

防腐劑：苯鈉、山梨酸鉀、納他霉素、丙酸鈣、雷帕霉素、富馬酸單甲酯等

抗氧化劑：沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對(duì)甲酚(BHT)、特丁基對(duì)苯二酚 (TBHQ)等

漂白劑：亞硫酸鹽、二氧化硫等

**酸：草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、（蟻酸）、乳酸、乙酸（醋酸）、丁二酸

合成色素：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍(lán)等

**色素：姜黃素、紅花黃色素、辣椒紅素、蟲膠色素、紅曲米、醬色、甜菜紅、葉綠素銅鈉鹽和β—胡蘿卜素等

增稠劑：酪蛋白酸鈉、阿拉伯膠、羅望子多糖膠、田菁膠、瓊脂、海藻酸鈉、卡拉膠 、果膠、黃原膠、β-環(huán)狀糊精、羧甲基 纖維素鈉、淀粉磷酸酯鈉、羧甲基淀粉鈉、羥丙基淀粉、藻酸丙二醇酯（PGA）

乳化劑：脂肪酸單甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等

保濕劑：三聚磷酸鹽、多聚磷酸鹽

非食用物質(zhì)項(xiàng)目：

、鹽酸克倫特羅、、沙丁胺醇、己烯雌酚、解抗劑、蘇丹紅（1—4號(hào)）、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)、堿性橙Ⅱ（王金黃、塊黃）、硼酸、硼砂、硫氰酸鈉、美術(shù)*、孔雀石綠和結(jié)晶紫、堿性嫩黃、酸性橙、玫瑰紅（羅丹明）B、工業(yè)用甲醛、工業(yè)用**、一氧化碳、硫化鈉、工業(yè)硫磺、工業(yè)染料、、皮革水解物、溴酸鉀、金玉蘭酶制劑、富馬酸二甲酯、動(dòng)物水解蛋白、硫氰酸根等


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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