中小餐飲店油煙污染治理與分析方案

時間：2022-08-23作者：江蘇安科瑞電器制造有限公司瀏覽：206

1.前言

近年來，隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，人們的生活方式轉(zhuǎn)變，城市餐飲業(yè)發(fā)展*，特別是中小餐飲店遍布大街小巷，為人們生活提供了方便。但大部分中小餐飲店選址在居民樓下，再加上經(jīng)營者環(huán)保意識淡薄，油煙防治設(shè)施不夠完善，經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙無序排放，嚴(yán)重影響周邊居民生活，成為近年來環(huán)保信訪投訴的熱點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：餐飲業(yè)；油煙監(jiān)測；中小餐飲店；油煙治理

 

2.背景分析

各地餐飲油煙條例相繼推出，相關(guān)執(zhí)法部分對大氣監(jiān)測，依照《大氣污染防治法》的規(guī)定，制定出臺符合各地實(shí)際情況的飲食業(yè)油煙治理方案，逐步推廣安裝油煙在線監(jiān)測設(shè)備和治理設(shè)備。加強(qiáng)對中小餐飲企業(yè)的日常監(jiān)督與管理，從污染源頭出發(fā)，解決現(xiàn)有餐飲油煙無序排放問題。

 

3.安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺中小餐飲店油煙治理提供解決方案




AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺對餐飲油煙處理設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)開機(jī)率與凈化效率監(jiān)測。同時，采集油煙排放數(shù)據(jù)，對排放**標(biāo)的異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警，并對油煙凈化設(shè)備清洗**期進(jìn)行告警，協(xié)助城管監(jiān)管部門快速介入，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗和維護(hù)，從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤?，?shí)現(xiàn)監(jiān)管部門遠(yuǎn)程集中監(jiān)控，降低人力成本，解決環(huán)境執(zhí)法力量薄弱、監(jiān)管到位難度大等問題。

油煙濃度在線監(jiān)測儀的采樣探頭安裝在油煙凈化設(shè)備前后的油煙管道中，測量油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等非電監(jiān)測因子，通過485與油煙濃度在線監(jiān)測儀進(jìn)行通信，再由油煙濃度在線監(jiān)測儀通過4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動監(jiān)控（監(jiān)測）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器。

餐飲油煙監(jiān)測云平臺部署于阿里云服務(wù)器，接收、統(tǒng)計、存儲、展示數(shù)據(jù)，向管理人員提供WEB、移動端APP訪問，管理者可使用網(wǎng)頁、手機(jī)APP等形式應(yīng)用平臺功能。

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖如下：




4.某區(qū)平臺建設(shè)要求

1)全屏概覽

2)實(shí)時監(jiān)測

3)預(yù)警提醒

4)**標(biāo)報警派單

5)雙向信息反饋

6)信息研判

7)線上巡檢

8)統(tǒng)計分析

9)商戶信息管理

10)分級監(jiān)管

11)信息發(fā)布功能

12)用戶分級

13)多平臺操作

14)信息高度關(guān)聯(lián)

15)預(yù)留功能




5.平臺主要功能

5.1數(shù)據(jù)實(shí)時監(jiān)測

實(shí)時監(jiān)測安裝商戶的油煙、顆粒物、非甲烷總烴數(shù)值，并記錄相關(guān)歷史數(shù)據(jù)與曲線，凈化器風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)




5.2告警工單處理、閉環(huán)

對產(chǎn)生的告警工單進(jìn)行派單、閉環(huán)處理，上傳現(xiàn)場圖片、文件和備注等內(nèi)容；記錄詳細(xì)的工單處理流程、進(jìn)度

5.3設(shè)備清洗維護(hù)、巡檢臺賬

記錄設(shè)備日常清洗情況，上傳現(xiàn)場清洗、維保圖片，相關(guān)人員簽名等信息

5.4數(shù)據(jù)報表分析

對上傳的油煙等數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，生成對應(yīng)的**標(biāo)排名、企業(yè)與用戶分析報告，幫助執(zhí)法部門及時的了解轄區(qū)內(nèi)，各個區(qū)域的數(shù)據(jù)**標(biāo)情況，同時支持?jǐn)?shù)據(jù)報表分析定制。

5.5第三方平臺數(shù)據(jù)對接

能夠無縫對接第三方政務(wù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互通，協(xié)議接口一致。




6.硬件詳細(xì)指標(biāo)參數(shù)

設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)

GB18483-2001 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

HJ/T212-2017《污染源在線自動監(jiān)控（監(jiān)測）系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

HJ477-2009《污染源在線自動監(jiān)控（監(jiān)測）數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》      

CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

DB 11/1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》

油煙量程 

▲0~10mg/m3 
零點(diǎn)漂移

1h零點(diǎn)漂移不**過±0.15mg/m3

準(zhǔn)確度

與參比方法測定結(jié)果平均值的相對誤差應(yīng)不**過±8%

線性誤差

▲≤6%

響應(yīng)時間

≤1S

示值誤差

不**過±10%

重復(fù)性

▲≤1%

相關(guān)系數(shù)

≥0.998

遠(yuǎn)程傳輸

▲終端主機(jī)內(nèi)置4G通訊功能，具有連續(xù)、及時、可靠地進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸能力，具備實(shí)時數(shù)據(jù)發(fā)送、狀態(tài)信息發(fā)送等功能，可連接至３路服務(wù)器進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸。

無線協(xié)議

HJ 212-2017《污染源在線監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

遠(yuǎn)程升級

★監(jiān)控儀程序支持遠(yuǎn)程升級，*人工到現(xiàn)場，便于維護(hù)

遠(yuǎn)程設(shè)置

★控制支持遠(yuǎn)程設(shè)置聯(lián)網(wǎng)參數(shù)，可設(shè)置連接的服務(wù)器IP和端口號、設(shè)備標(biāo)識MN、數(shù)據(jù)上傳間隔、心跳間隔、等參數(shù)，*人工到現(xiàn)場，便于維護(hù)

數(shù)字接口

▲不**4路RS485接口，可擴(kuò)展接入485型傳感器

觸摸屏

帶有4.3寸或7寸觸摸顯示屏,可實(shí)時顯示油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴濃度、風(fēng)機(jī)及凈化器開關(guān)狀態(tài)和運(yùn)行電流、油煙傳感器的連接狀態(tài)、當(dāng)前日期和時間以及聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)等

歷史數(shù)據(jù)查詢
可實(shí)現(xiàn)歷史數(shù)據(jù)査詢統(tǒng)計,通過選擇日期、時段進(jìn)行査詢，至少可存儲查詢1年的油煙、顆粒物、非甲烷總烴歷史數(shù)據(jù)
多探頭

▲監(jiān)控儀可接入不**2路油煙探頭，監(jiān)控儀主板可為2路油煙探頭提供2路DC9-12V工作電源




7.結(jié)語

安科瑞餐飲油煙監(jiān)測云平臺采用自動化、信息化技術(shù)和集中監(jiān)管模式，從傳統(tǒng)的人工尋產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槠脚_7*24小時的無人化值守平臺，大大減少執(zhí)法部分的監(jiān)察人力，在各地區(qū)縣餐飲油煙治理攻堅(jiān)行動中，提供強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐，同時降低各地區(qū)執(zhí)法部門的執(zhí)法人力成本，為各地餐飲油煙治理做出貢獻(xiàn)。





江蘇安科瑞電器制造有限公司專注于餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng),工業(yè)企業(yè)能源管理系統(tǒng),企業(yè)綜合能源管理系統(tǒng)等

• 詞條

  詞條說明

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