無線點(diǎn)菜系統(tǒng)助餐飲企業(yè)**成長(zhǎng)

時(shí)間：2020-01-05作者：吳江市歐迪曼軟件有限公司瀏覽：883

隨著信息化建設(shè)的不斷完善，餐飲行業(yè)也開始走上革新之路，在餐飲信息化的進(jìn)程中，無線點(diǎn)菜系統(tǒng)成為較得力的工具。無線點(diǎn)菜系統(tǒng)通過較新的無線信息技術(shù)和手持無線終端，為餐飲行業(yè)帶來嶄新的管理理念與服務(wù)手段，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，為客戶提供較好的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)**較大化同時(shí)又使自己的成本較低化，并較終提高其本身在餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。下面我們以吳江歐迪曼推出的點(diǎn)菜系統(tǒng)為例，看一下無線點(diǎn)菜系統(tǒng)是如何幫助餐飲企業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)管理和內(nèi)部管理的。

　　一、業(yè)務(wù)管理

　　1、用無線系統(tǒng)搭建餐廳內(nèi)部的無線局域網(wǎng)傳輸系統(tǒng)，覆蓋整個(gè)餐廳。

　　2、顧客點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員利用手中的手持無線終端進(jìn)行下單，顧客也可以通過觸摸屏進(jìn)行點(diǎn)單。

　　3、顧客點(diǎn)菜后，計(jì)算機(jī)處理系統(tǒng)收到數(shù)據(jù)后自動(dòng)處理，把菜單自動(dòng)分類傳送過在冷菜、熱菜、面點(diǎn)、水吧等制做間并通過廚房打印機(jī)打出廚房單，在傳菜部打出傳菜單，由傳菜部為客人上菜，客人用餐后，由收款員在收銀臺(tái)打出結(jié)帳單為客人結(jié)帳。

　　4、同時(shí)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)保存交易數(shù)據(jù)記錄，為原有的管理系統(tǒng)提供原始數(shù)據(jù)紀(jì)錄。

　　5、通過餐飲管理軟件登記完善的會(huì)員資料，利于企業(yè)掌握會(huì)員的資料，為會(huì)員提供較好的服務(wù)，充分體現(xiàn)會(huì)員管理的信息化。

　　二、內(nèi)部管理

　　1、無線點(diǎn)菜系統(tǒng)可以自動(dòng)生成各種報(bào)表，供管理者查詢、分析，所有報(bào)表都可打印出來，每天的銷售額，每個(gè)廚師做菜的數(shù)量及顧客對(duì)服務(wù)員的評(píng)價(jià)都一目了然。

　　2、有效防止顧客跑單、杜絕收銀出現(xiàn)飛單、改單、冒單等現(xiàn)象；

　　3、通過無線點(diǎn)菜系統(tǒng)獲悉餐桌即時(shí)狀態(tài)、會(huì)員積分管理、顧客投訴、庫(kù)存預(yù)警等，真正減輕管理者的工作量，提高工作效率。

　　三、系統(tǒng)特點(diǎn)

　　1、無線點(diǎn)菜方便快捷

　　通過具有無線功能的智能掌上電腦，服務(wù)員隨時(shí)隨地使用系統(tǒng)為顧客點(diǎn)菜、加菜，并即時(shí)的把數(shù)據(jù)傳到后臺(tái)和分布在廚房與前臺(tái)的打印機(jī)上。打印機(jī)立刻打印所點(diǎn)的菜單，而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲(chǔ)存在后臺(tái)的數(shù)據(jù)庫(kù)中，以備查詢。

　　2、簡(jiǎn)單易上手

　　前臺(tái)使用手持無線終端做為客戶端，所有的操作都是筆觸式和手寫輸入，所以操作非常方便，特別適宜于計(jì)算機(jī)水平比較差的服務(wù)員使用。

　　3、顧客隨時(shí)了解美食動(dòng)態(tài)

　　通過大堂的顯示屏，顧客可以清晰了解每道菜的價(jià)格和分量，非常方便。

　　四、系統(tǒng)成效

　　1、節(jié)約成本

　　由于服務(wù)人員不用再跑到廚房送菜單，就可以為更多客人、提供較好的服務(wù)，可以節(jié)約適當(dāng)人力成本。同時(shí)無紙化作業(yè)，也能節(jié)約紙張成本。

　　2、提**、減少錯(cuò)誤

　　一站式定單處理，沒有重復(fù)作業(yè)，減少出錯(cuò)機(jī)會(huì)。防止服務(wù)與廚房間出現(xiàn)的錯(cuò)誤，杜絕“飛單”“冒單”現(xiàn)象。

　　3、樹立**形象、提高顧客忠誠(chéng)度

　　手持無線終端給客戶帶來了**的服務(wù)體驗(yàn)，對(duì)樹立樹立**形象、提高顧客忠誠(chéng)度起到了決定作用。


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• 詞條

  詞條說明

• 財(cái)務(wù)軟件選擇過程中應(yīng)該注意那些問題?

  財(cái)務(wù)軟件立足于企業(yè)財(cái)務(wù)帳目，企業(yè)資金帳戶，企業(yè)收支狀況等方面的管理，用途明確，使用很簡(jiǎn)單，打破了傳統(tǒng)財(cái)務(wù)文字加數(shù)字的繁瑣模式。鑒于財(cái)務(wù)軟件的重要性，很多企業(yè)都選擇了形形色色的財(cái)務(wù)軟件，但是由于企業(yè)對(duì)財(cái)務(wù)軟件的不了解，真正實(shí)施起來的時(shí)候效果并沒有想象中的好。吳江金蝶財(cái)務(wù)軟件是專門用于會(huì)計(jì)核算工作的電子計(jì)算機(jī)應(yīng)用軟件，為吳江眾多企業(yè)搭建了財(cái)務(wù)管理平臺(tái)，他們認(rèn)為，企業(yè)在財(cái)務(wù)軟件選擇過程中要立足于兩點(diǎn)。

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  餐飲管理軟件能幫助企業(yè)規(guī)范管理流程，提高服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)管理上也可以做到有據(jù)可查，隨時(shí)統(tǒng)計(jì)，成本核算等。主要體現(xiàn)在： 1、會(huì)員管理：顧客是上帝，會(huì)員卡、貴賓卡是一家餐飲業(yè)留住老顧客吸引新顧客的重要方法。通過餐飲管理軟件登記完善的會(huì)員資料，為顧客提供較好的服務(wù)。 2、成本管理：通過對(duì)每個(gè)菜品耗用到貴重原材料的**菜品建立標(biāo)準(zhǔn)耗用成本卡，建立起對(duì)生產(chǎn)物料成本的目標(biāo)跟蹤管理體系，合理控制成本。 3、進(jìn)銷存

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